怎样使老人吃得更有味

    生活中，有不少老年人感到饭菜不香，年轻时很喜欢吃的东西，现在也变得没有味道了。甚至同一道菜，孩子们吃得有滋有味，自己却尝不出什么滋味，因此感到十分苦恼。

    老人食欲差主要有四个方面的因素：第一是味蕾的退化，导致舌头感知食物滋味的功能减弱。第二是消化功能下降，胃肠蠕动减慢，消化液分泌不足，都可引起食欲不振，食不知味。第三是疾病的影响，如中风的老年人，因大脑功能受损而食欲不振，干燥综合征患者，因唾液分泌不足而口腔干燥影响食欲，抑郁症和老年痴呆症患者，对事物失去兴趣，反应迟钝，饮食也难以品出滋味。第四是药物的影响，许多抗菌素都会引起舌苔变厚，胃脘不适，食欲下降；抗风湿、抗肿瘤的药物，会损伤胃肠道粘膜，影响消化功能；清热泻火通便和活血化瘀的中药，长期不合理使用，也会损伤脾胃，引起食欲下降。

    以下几种方法能够增进食欲，老年朋友不妨一试。

    开胃法：适用于食欲不振、胃胀打嗝的老年人。可用陈皮6克，生姜3片，开水300毫升，浸泡10分钟即可服用，每日一次。中成药则可选择健胃消食片，按说明服用。

    健脾法：适用于食不知味，疲乏无力，大便稀溏，或有贫血的老年人。可用白扁豆30克，炒黄，研碎，水煎服，一日一次。

    中成药可选用香砂六君丸，按说明服用。

    消食法：适用于饮食过饱、积滞肠胃所导致的食欲不振，嗳气有积食臭味，舌苔白厚，伴有急性腹泻的老年患者。可用山楂30克，泡水当茶饮，或吃山楂糕、山楂片。中成药可选用保和丸，按说明服用。

    化浊法：适用于食欲不振口腔秽浊不清爽，舌苔白厚如豆腐渣，出气口臭的老年人。可用藿香lO克，荷叶6克，开水浸泡，当茶服用。中成药可选用藿香正气水(或胶囊、或丸)，按说明服用。

    生津法：适用于食欲不振，口腔干燥，缺乏唾液，舌红少苔的老年人。可用乌梅6克，山楂10克，开水泡服，当茶饮用。中成药可选用大补阴丸或养胃舒，按说明服用。

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