男科食疗药膳荟萃

    阳痿 

    阳痿是指成年人临房不能勃起或勃起不坚或坚而不久，以致不能完成正常性生活的一种病症。为男科性功能障碍最常见病症之一。

    正常男子由于极度疲劳或饮酒过度等原因，除非一再发生，才诊断阳痿。性学专家提出一个标准：凡在企图交媾中，勃起失败的次数达25％以上者，可诊断继发性阳痿。对刚作性交便出现阳痿的男子，暂不诊断为原发性，因为往后他可能成功。各种恐惧心理，如胆祛心虚，性疑自己的男性力量，都是造成阳痿的重要因素。对阳痿的治疗，首先是消除精神心理上的顾虑与负担。

    中医多把阳痿虚证分为肾精不足或肾阳亏虚，可选用温肾益精之食品。如果属湿热下注所致的阳痿则选用有健脾利湿的食药。现介绍几款对症的药膳，供选用。

    羊外肾猪脊汤

    原料：鲜羊睾丸1对(去筋膜及膘腺)，猪骨头汤l碗，猪脊髓1副，花椒10粒，胡椒末少许，葱白2根，生姜末、香菜末各l撮。

    制法：羊睾丸治净后冲洗干净，切成薄片。猪骨头汤、花椒、胡椒末、食盐、生姜末、葱白，一同入锅，用文火烧沸，把切成l寸段的猪脊髓投入，约煮15分钟，再投入羊睾丸，改用武火煮3分钟，倾入碗里，撒上香菜末即成。

    功效：补肾壮阳，益阴生精。

    麻雀酒

    原料：麻雀12只，当归、枸杞子、桂圆肉各30g，茯苓15g，白酒2000g。

    制法：麻雀去羽毛、剖腹，去内脏洗净，置炭火烘干至有香味，与上药、白酒共置于溶器中，密封浸泡3个月后饮用。每日2次，每次1 5~30mL。

    功效：壮阳益精，滋肾补血。适用于腰脊疼痛，头昏目眩，阳痿，小便频数。

    虾米煨羊肉

    原料：虾米25g，羊肉250g，海参lOg。

    制法：先将虾、参发开，洗净，羊肉洗净，切块，加清水适量烧开后，下姜末及调味品，待沸后调入虾米，炖熟即可服食。

    功效：温肾助阳，适用于肾阳不足阳痿。

    清蒸虫草鸽

    原料：白花鸽250g，冬虫夏草3g，水发香菇15g，笋片15g，火腿肉片lOg。

    制法：将冬虫夏草洗净，鸽子治理毛杂内脏，洗净，下沸水锅中汆一下，取出洗净血秽，再将鸽腹向上放人汤碗里，加入料酒、味精、盐、清汤，虫草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上，随即上笼蒸，待鸽酥烂即成。

    功效：补肾益精，养血补气。适用于肾虚所致阳痿，腰膝酸软，气短乏力。

    早泄

    早泄是指在性交时过早射精，是男性阳气虚损的一种表现，偶尔发生1~2次，绝大多数是暂时的问题，不一定是病态。目前认为早泄的发病原因与精神因素、情绪、心理等极为密切，如过分激动、兴奋、紧张、焦虑、忧郁、恐惧多可导致早泄发生。、中医认为，本病多属肾气亏虚，精关不固，心肝火旺，肝经湿热所致。本病当以补肾益气，固滑摄精，清肝泄火，清利湿热为治，药膳选用。

    冬虫夏草炖黄雀

    原料：冬虫夏草6g，黄雀12只，姜2片，精盐、味精各适量。

    制法：将黄雀去毛及内脏，洗净，切块。将虫草、姜片和黄雀放入沙锅内，加水适量，慢火炖2~3小时，以黄雀肉粑烂为度，放入精盐、味精调味即成。

    功效：补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败，肾精亏损所致的身体虚弱，阳痿、早泄、性功能低下等症。

    生精填髓煲

    原料：牛脊髓1条，淮山、莲肉、芡实各30g，生姜片lOg，骨头汤1000mL，料酒25mL，花生油50mL，盐、味精、胡椒粉适量。

    制法：先将牛脊髓切成约4cm长的段，莲肉、淮山、芡实洗净，冷水泡约30分钟备用。

    炒锅置中火上，入花生油烧至七成热，下生姜片煸炒，再下脊髓炒，然后加料酒、盐、骨头汤、淮山、莲肉、芡实一起烧开，去泡沫，改用文火煨约1小时，吃时放味精、胡椒粉。

    功效：填骨髓，益气力。凡房事过度致性功能低下，男子阳痿、早泄、精神疲惫者，常服久服，自有殊功。

    韭菜虾仁粥

    原料：新鲜韭菜60g，虾仁lOg，粳米50g，盐、姜、味精等调味品适量。   

    制法：将韭菜洗净，切碎待用。粳米人砂锅内加水800mL左右，入细盐少许，米开花时放入虾仁，文火慢煮，待粥将成时，加韭菜，稍煮片刻，加入姜、味精等调味品即可。

    功效：固肾止遗，补肾壮阳。凡由于肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗尿及小便频数等症均有治疗效果。

    精液不液化

    精液不液化，是指精液射出45分钟仍成胶冻状态。正常男性的精液射出时呈胶冻状，一般在5分钟开始液化，逐渐变成稀薄的液体，使精子容易进入子宫腔而受孕。若精液排出后1小时仍不液化，势必阻碍精子进入子宫腔而引起不育。中医认为，精液属阳津之类，有赖于阳气的气化作用。本症多因阴虚火旺，扰动精室，蒸灼精液而成，故宜服滋阴降火，养阴填精为治，可选用下列不液化药膳：

    牛膝鱼丸汤

    原料：鱼肉200g，牛膝7g，鸡蛋1个，蔬菜、豆腐、藕粉、食盐、酱油、味精各适量。

    制法：鱼肉发成细丁，再剁碎，加鸡蛋、藕粉、食盐、味精拌和成丸子；牛膝加水，文火煎约1小时，滤渣留汁备用；蔬菜切丝，豆腐切丁。锅中放水煮沸，待鱼丸浮上来，即捞到另一碗中，将菜丝、腐丁先后放入汤中，随即将牛膝汁倒人并加酱油、味精、食盐等调料，待沸起后再将鱼丸全部倒入略煮一下即成。

    功效：补养精气，强肾壮阳。适用于男子精液异常，死精、精液不液化、精子稀少等。

    鳖鱼补肾汤

    原料：鳖鱼1只，枸杞子、枣皮、女贞子、熟地各15g，调味品适量，知母、黄柏各6g。

    制法：鳖鱼去肠脏及头，将上述诸药用净纱布包扎好，放人砂锅中，加入适量清水，上火烧至鳖肉软烂时，去药包，调味食用。

    功效：滋阴益胃，补虚润燥。用于精道不畅之精液不液化。

    补气活血汤

    原料：猪骨、猪肉各500g，党参、当归15g，陈皮、炒白术、熟地各12g，白芍、川芎各10g，肉桂5g，食盐、味精、葱花等适量。

    制法：将猪骨、猪肉洗净，猪肉切块，猪骨剁块，诸药净纱布包扎好，同加清水适量烧沸后，下生姜、川椒等炖至肉、骨熟后，去药包，加食盐、味精、葱花等调味，煮沸服食。

    功效：补肾活血，益肾生精。用于气虚血瘀，精髓不足之精液不液化症。

    遗精

    遗精，也称梦遗、滑精。因梦交而出精者，谓之梦遗，不因梦交而自泄精者，谓之滑精。成年未婚男子，或婚后夫妻分居者，1月遗精一二次不出现明显不适者，属正常生理现象。若遗精频繁，并伴有头晕失眠、腰膝酸软、精神不振者，则属病态。中医认为，肾虚火旺，精关不固，相火偏亢，常导致本病发生。本病当以滋阴降火固涩益肾为治，药膳方如下：

    沙苑鱼鳔汤

    原料：沙苑子10一12g，鱼鳔(鱼胶)15~30g，花生油、食盐各少许。

    制法：将沙苑子用干净纱布两层包裹，线扎紧，鱼鳔切碎，一齐放入瓦锅内，加清水适量上火煲汤，用花生油、食盐、味精等调味品调味即成。

    功效：补肾益精，养血明目。适用于男子肾虚遗精，夜尿多，遗尿，腰痛等症。

    桑螵蛸田鸡汤

    原料：田鸡1只(约90g)，桑螵蛸9g，山萸肉30g，巴戟天10g，枸杞子15g，食盐少许。

    制法：田鸡洗净，去头、皮及肠杂，切块；桑螵蛸、山萸肉、巴戟天、枸杞子洗净。把原料一齐放入锅内，加清水适量武火煮沸后，文火煮2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。

    功效：补肾气，固精液。用于肾气不足而遗精，小便频数，神疲乏力等症。

    菟丝子甲鱼汤

    原料：菟丝子、沙苑子各30g，甲鱼1000g，大葱10g，生姜5g，植物油、食盐适量。

    制法：菟丝子、沙苑子洗净；甲鱼治净，剖腹去杂留肝、蛋洗净，切大块备用。锅上火人油烧热，放姜、甲鱼块，翻炒几分钟，加适量水，再焖炒几分钟，盛沙锅内，将菟丝子、沙苑子也放入沙锅内，加清水以把甲鱼浸没为准，大火烧开后，改小火炖熟烂，加食盐、味精少许调味，弃药渣服用。

    功效：益肾生精，滋肝养血。适用于男子频频遗精或劳累引起的遗精，神经衰弱等症。

    不射精症

    不射精又称精液不能症，是指性交时有正常的性兴奋，阴茎勃起坚硬，性交持续时间较长，但无性高潮，没精液排出的一种病症。中医认为，此病多为精液亏乏，精道不通，精关开阖失司所为，当以滋肾填精，活血通络，调摄精关为治。选用药膳如下：

    猪蹄通精汤

    原料：猪蹄2只，当归15g，炙黄芪12g，丹参9g，木通30g，甘草6g，桔梗3g，黑芝麻32g，食盐少许。

    制法：猪蹄刮洗干净，斩块，放入沙锅内加水煲l小时，以上诸药用净纱布袋装好，扎紧袋口，放人沙锅内，再用文火煲1-2小时，去药袋，加食盐调味供用。

    功效：补益气血，通精解郁。适用于气血虚弱所致交合后精液难出，神疲倦怠等症。

    水蛭雄鸡汤

    原料：水蛭30g，雄鸡1只，食盐少许。

    制法：水蛭洗净，雄鸡去肠杂，共放人沙锅，加水适量，中火煲肉熟烂，加食盐调味即可。

    功效：活血通络，行气理滞。适用于瘀血阻塞经络，经气不通，宗筋失荣的不射精症。

    阳强不例 

    阳强，又称阴茎异常勃起，它是指男子在无性兴奋和无性欲要求的情况下，阴茎呈持续性的痛性勃起，久久不衰，勃起持续时间短则几小时，长则数天或数周，同时伴有不适感，触摸疼痛，精液自流，泄后不痿的一种功能性障碍。中医认为，本病多属肝肾阴血亏虚所致强中不倒，当以滋阴血，强筋骨，补肝肾为治。下面介绍阳强药膳：

    通苓滋肾汤

    原料：猪瘦肉100g，猪苓、知母、黄柏、车前子各15g，桔梗、木通各12g，滑石、茯苓各20g，肉桂3g，食盐少许。

    制法：将猪瘦肉洗净，切块；黄柏、车前子、木通、茯苓、猪苓、知母、肉桂、桔梗、滑石分别洗净，与猪瘦肉同放人沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煎1小时，加食盐调味即可。

    功效：滋阴通关利尿。适用于肾阴亏虚所致男子不射精，阳强不倒，排尿困难等。

    滋肾肝膏汤

    原料：猪肝250g，熟地10g，桑椹子10g，酒炒女贞子10g，肉苁蓉6g，枸杞子10g，菟丝子6g，车前子6g，黄酒、鸡汤、生姜片、鸡蛋清、精盐、味精、鸡汤、胡椒粉、熟鸡油、葱各适量。

    制法：先将熟地、桑椹子、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末；枸杞子去杂质，用温水泡涨；再把猪肝除去白筋，用刀背捶成茸，入碗内，加清水调匀，用筛子滤去肝渣备用，生姜洗净切片，葱切成段，放入肝汁中浸泡lO分钟后，拣去备用。将鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、黄酒及中药粉末加入肝茸内调拌均匀，入屉用旺火蒸15分钟，使肝片、药汁相结合成膏至熟，最后把炒锅置旺火上，倒入清汤，加盐、生姜、葱、胡椒粉、黄酒烧开，入味精，然后倒入肝膏碗内，撒上枸杞子，滴上鸡油即成。

    功效：滋阴补肝。适用于肝阴亏虚而致阳强不倒，腰膝酸软疼痛，大便干结等症。

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