轻度脂肪肝饮食策略

　　脂肪肝是指肝脏中性脂肪过渡积蓄引起的肝病。通常情况下脂肪占肝总重量的5%，如超过30％，就是早期和轻度的脂肪肝。这期间病人并-没有特别明显症状，而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复。

　　简便易行的饮食谱取一些家庭常用的食材，合理搭配，精心烹调，经常食用，对加强肝脏功能大有裨益。

　　1、赤小豆l50g，鲤鱼1条(约500g)，玫瑰花6g。做法：将鲤鱼处理干净，与赤小豆加水适量，共煮至烂熟。最后加入玫瑰花调味，分2。3次食。

　　2、菠菜200g，鸡蛋2只。做法：将菠菜洗净，入锅内煸炒，加水适1量，煮沸后，打人鸡蛋，加盐、味精调味，佐餐。

　　3、兔肉500g，淮山药50g，盐少许。做法：将兔肉洗净切块，与淮山药共煮，沸后改用文火煨，直至烂熟，饮汤吃肉。

   　 4、马兰头lO0g，豆腐250g。做法：将马兰头洗净，人沸水中略煮，捞出切碎，拌豆腐，常吃有益。

   　 5、黑鱼1条，冬瓜250g，葱、姜、盐、味精适量。做法：将黑鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，然后入锅共煮，加调味品，分2次服食。

    　6、海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。做法：将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料，吃海带、喝汤。

    　可供参考的药膳食疗方：脂肪肝患者除了一些食材的合理运用，也可用一些常见、没有异昧的中药材加在食物里，做成药膳，以助康复。

　　1、何首乌20g，粳米50g，大枣2枚。做法：将何首乌洗净晒干，打碎备用，再将粳米、红枣加清水600mL，放入锅内煮成稀粥，兑人何首乌搅匀，文火煮沸几次，早晨空腹食。

   　 2、金钱草、车前草各60g，砂仁10g，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。做法：将鳞鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味中药加水共煮，鱼熟后加盐、姜调味。

   　 3、玉米须60g，冬葵子15g，赤小豆1O0g，白糖适量。做法：将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆。喝汤。

    　4、黄精、灵芝各15g，陈皮、香附子各10g，泽泻6g。做法：将以上各味加水煎煮，取汁。分2-3次饮服。

    　5、当归、郁金各12g，山楂、橘饼25g。做法：将上述四味同加水煎取汁，分次饮服。

    　6、黄芪30g，灵芝、茯苓各15g，郁金10g，茶叶6g。做法：将上述四味中药水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。

    　良好的生活方式是保持健康的关键。如果已患上了脂肪肝，最主要须调整好心态，积极治疗，加强锻炼，合理膳食，缺一不可。

　　温馨提示：以上这些中药材药店均有售，且价钱都比较便宜。患病读者不妨一试。

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