灵芝食疗方

    灵芝黄芪炖肉：取灵芝15克、黄芪10g、猪精肉350克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。将猪肉洗净，入沸水中焯一下，捞出；灵芝洗净切片；黄芪用干净的湿布抹净，切段。锅中放猪油烧热，放入肉片煸炒至水分干，烹入料酒，加入姜、葱、精盐、肉汤，武火烧沸，加入灵芝、黄芪改用文火炖至肉熟透即可。有滋阴润煤，养血补气，安神定志的功效。适用于久病体虚、年老脾胃虚弱、气血津液不足或肺虚煤咳、消渴消瘦以及心之气血虚弱所致的惊悸怔忡、失眠、健忘等症。

    灵芝炖猪蹄：取灵芝1O g、猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。将猪蹄去毛洗净，放入沸水锅中稍煮，捞出；灵芝洗净切片；锅内放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、肉汤、料酒、味精、精盐、灵芝.武火烧沸，文火炖至猪蹄熟烂，调味即成。有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神、生津益血的功能。

    灵芝蹄筋汤：取灵芝15g、黄精10克、牛蹄筋150g，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤各适量。将灵芝、黄精分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口。蹄筋放入钵中加水适量.上蒸锅中约3小时，待蹄筋酥软时取出.再用冷水浸泡2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖至蹄筋熟烂，拣去药袋、葱、姜，用精盐、胡椒粉调味即成。具有治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少症。对冠心病、急性传染性肝炎也有一定的作用。

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