巧用黑木耳疗疾

　　黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。

　　黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，有补气益智、润肺补脑、活血止血之功效，可辅助治疗许多疾病。

　　1．血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小时，加适量冰糖（也可不加），睡前服，连续食用；或加入菜肴、饺子或包子馅中，长期食用。

　　２．贫血：黑木耳30克，红枣30个，煮熟服食，也可加红糖调味。

　　３．痔疮出血、便秘：黑木耳6克，柿饼30克，同煮烂，随意吃。

　　４．月经过多、淋漓不止、赤白带下：黑木耳焙干，研细，每次3～6克，每日2次，红糖水送服。

　　５．崩漏（相当于功能性子宫出血）：黑木耳60克，加水煮烂，再加红糖60克，每日服2次。

　　６．产后虚弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陈醋浸泡，分5～6次食用，每日服3次。胃酸过多烧心者不宜服。

　　７．眼底出血：木耳3～6克，冰糖5克，加清水适量，慢火炖汤，于睡前1次服完。每天1次，10日为1疗程。 

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