荠菜食疗方（上）

        荠菜，别称报春菜、护生草、清明菜等。为十字花科一年生草本植物。当冰雪消融，大地回春的时候。在田野、路边及庭园，到处可见开着白色小花．迎风生长的荠菜。

        荠菜不仅翠绿、鲜嫩、味美、醇香。营养价值高．而且药用价值也很高。祖国医学认为．荠菜性平味甘，入心、肝、脾经。具有和脾、利尿、止血、明目、降压、解毒等功效。可治疗痢疾、水肿、高血压、便血以及月经过多，目赤疼痛等疾病。民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。

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