慢性肾炎的饮食要点与药膳治疗（饮食篇）

        慢性肾炎是慢性肾小球肾炎的简称，是一组临床上常见的病因复杂、病理变化多样的肾脏疾病。一般病程超过一年，有10％-30％的慢性肾炎是由急性肾炎转化而来，但大多数病例并无急性肾炎病史，起病缓慢，病因不明，多发于青年，男性居多，经数年或数十年后终将出现肾功能衰竭。

        由于本病起病症状不一，有些病人开始无明显症状，仅在体检时发现蛋白尿或血压升高。多数病人起病时有乏力、头痛、浮肿、尿中出现大量蛋白。也有些病人长期无明显症状，最后出现呕吐、出血等尿毒症表现时方去就诊。

        中医学对本病主要按“水肿病”进行辨证施治。慢性肾炎主要由于急性肾炎久延不愈，导致脾肾两虚，治宜补养脾肾，浮肿期佐以利水，浮肿消失后继续健脾补肾，以消除蛋白尿。如由脾肾两虚引起气血亏虚，或阳损及阴导致肝肾阴虚，阴虚阳亢，则又当补养气血或滋补肝肾，滋阴潜阳。

        慢性肾炎，除药物治疗外，使用饮食调治能取得事半功倍的效果。

        饮食调理要点

        1．蛋白质摄入不宜过多。蛋白质每天每公斤体重1克即可。若病人出现显著的全身水肿、蛋白尿(每天可排出20-40克)，则蛋白质的进食量应增加到每天每公斤体重2-3克，且应选择生理价值高的优质蛋白质，如乳类、蛋类、肉类及黄豆及其制品等。

        2．食盐的摄入应根据病人浮肿情况来决定。烹调时不加或少加食盐(每日约为3-4克即可)。

        3．饮水量不加限制。在饮料中也可加入西瓜皮、冬瓜子、冬瓜皮、桂皮等一同煮，借以利尿消肿，同时还可给予一些水果和蔬菜等清淡饮食。

        4．多维生素，尤其是维生素A、维生素Bz及维生素C缺乏，就会影响肾脏的健康。

        5.如遇贫血病人，则应补充含铁丰富的食物，如动物的肝、内脏以及绿色蔬菜，同时叶酸及维生素B12等必需补充。

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