夏日除湿选苡仁

　　相传，薏苡仁原产于我国和东南亚。它作为膳食和药用已有2000多年的历史。据《后汉书·马援传》记载：东汉大将军马援在交趾(相当于今广东、广西大部、越南北部和中部)作战时，因南方山林湿热蒸郁、瘴气疟疾流行，他便让官兵们经常食用薏苡仁，不仅能轻身，还能抵抗瘴疟之害。马援平定南疆凯旋归来时．装了一车薏苡仁．作为种子以引种栽培。却不料此举被一些居心巨测之人所用．反诬他搜刮了民问大量珠宝。为此．马援气愤地当众将这一车薏苡仁倒入漓江，谣言顿时不攻自破。当地人民热爱这位廉洁奉公的将领，便将漓江边的山取名为“伏波山”，而这薏苡仁也有了“薏珠子”的美称。

    　薏苡仁．又名苡仁、苡米，为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，我国大部分地区均产。中医认为，薏苡仁性味甘、淡、微寒，入脾、胃、肺、大肠经．有健脾益气、利水消肿、祛湿除痹、清热排脓、通淋止泻之功，《神农本草经》言其”主筋急拘挛不可屈伸．风湿痹，下气”。《饮食别录》言其”除筋骨邪气不仁．利肠胃．消水肿．令人能食”。《本草纲目》言其”健脾益胃．补肺清热．去风胜湿……治热淋”。近代药理研究表明．本品有解热、镇静、镇痛、抑制骨骼肌收缩作用．常用于治疗慢性肠炎、风湿性关节痛、尿路感染等．苡仁醇还有降压及驱虫之功。中医认为，湿为长夏的主气，多发于潮湿地区．以夏令梅雨季节多见，以肢体困重、脘腹满闷、饮食呆滞、舌苔腻浊等为主要表现，而薏苡仁有健脾利水，祛湿通淋之功，对夏季常见的中暑肢重、小便淋涩、肢体困重、纳差食少、脘腹胀满、大便溏薄或泄泻等有明显疗效。现介绍2则薏苡仁粥疗方，供选用。

    　1．薏苡仁粥：薏苡仁、大米各50克．白糖适量。将苡仁、大米淘净，同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白砂糖，再煮一二沸即成，每日1剂；可利水渗湿、祛湿除痹、清热排脓；适用于脾虚泄泻、小便不利、肢体肿满、风湿痹痛、筋脉挛急、肠痈等。

　　2山药二米粥：山药、莲米、苡米、芡实、大枣各10克，冰糖适量。将山药二米等同置锅中，加清水适量煮至烂熟后，冰糖调味服食．每日1剂；可补脾益肾、束带止下，适用于带下淡黄绵绵不断、精神疲惫、纳差乏力等。

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