粥的夏日恋曲

　　每逢夏季，人体饥饿感会减轻，胃肠供血减少，电解质易丢失，直接或间接造成了食欲和消化能力减退。因此，夏季饮食调节应以清淡的滋阴食品为主，古人云“粥饮为世间第一补人之物”，具有适口、易消化吸收、生津益气的功效，你不妨根据自身情况选择食用。

　　绿豆粥  绿豆、粳米各100克，加水煮粥。具有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。

　　扁豆粥  扁豆、粳米各100克，同煮成粥。具有健脾益胃、清暑止泻的作用，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利湿，对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及孩子，也是理想的夏季药粥。

　　西瓜粥  西瓜1000克，西米（又叫西谷米）100克，橘饼20克，冰糖100克。把去子西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内共煮，再加入浸泡发涨的西米煮熟。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压功效。

　　番茄粥  番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。可清热解毒、凉血平肝。

　　莲子粥  莲子50克，粳米100克，入锅同煮，至莲子烂为度。具有清心除烦、健脾止泻的作用，对于夏季暑热心烦不眠、脾虚久泻具有较好的治疗作用。

　　蒲公英粥  蒲公英30克，大米50克，白糖适量。将蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸服食。具有清热解毒、利咽消肿的功效。

　　菊花粥  粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成。具有清热解暑、醒脑提神的功效。

　　茯苓粥  茯苓粉30克，粳米100克。将粳米加水煮粥，待粥半熟时加入茯苓粉，煮至粥熟。有利水渗湿、健脾安神的功效。

　　鲜芦根粥  取鲜芦根150克，切断，加水煎熬，取汁与粳米100克同煮成粥。具有清热除烦、生津止呕的功效，对于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症具有较好的治疗作用。

　　刺梨汁粥  刺梨10个，粳米100克，冰糖适量，将刺梨捣汁去渣，把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。具有清热解毒、消食和胃功效。

　　荷叶粥  荷叶一张，洗净后煎汤取汁，加粳米100克煮粥，加糖食用。具有消暑生津的作用，对于轻度中暑出现头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热、小便色赤等症状具有较好的治疗作用。

　　大枣粥  大枣10枚，粳米60克，红糖适量。先将大枣煮烂；将粳米煮至半熟后，加入大枣及汤，煮至粥熟后加入红糖，搅拌煮开即可。有补中益气、养血安神的功效。

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