消暑保健粥助君度盛夏

　　炎热的夏季，人的胃肠功能因受暑热刺激，功能相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，损害健康。因此，为保证胃肠正常工作，就要从饮食上注意对机体的滋养补益，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。吃消暑保健粥就是饮食调理的有效举措，适当选用一些具有解暑清热、生津益胃作用的药粥，不仅能补充体内的水分和营养，而且有防暑清热、防病除疾的功效。

　　【绿豆粥】  绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

　　【莲子粥】  莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子、粳米同煮成莲子粥，对夏热心烦不眠有治疗作用。

　　【银花粥】  金银花性味甘寒、气味清香。用金银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可防治中暑。感受风热、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

　　【梅花粥】  粳米30～60克，煮成稀粥，再加入白梅花10～15克，同煮沸即可食用。《百草镜》说：梅花“开胃散郁。煮粥食，助清阳之气上升；……生津止渴，解暑涤烦。”对素体脾胃虚弱、暑湿内侵，以致胸脘满闷、食欲减退、口渴心烦者，食之最宜。

　　【荷叶粥】  取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

　　【薄荷粥】  先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

　　【藿香粥】  藿香15克（鲜品加倍），加水180毫升，煎煮2～3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥，将熟时加入藿香汁再煮2～3分钟即可，每日温食3次。藿香味辛性温，是夏令常用药，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

　　【扁豆香薷粥】  扁豆花15克、香薷9克、荷叶12克、银花6克，加水煎5分钟，取汁。粳米50克，煮粥，粥熟时加入药汁同煮3～5分钟，即可食用。此粥适宜于夏季感受暑热，见有心烦发热、头昏、呕吐腹泻、小便不利等症者。

                                              摘自《中国中医药报》

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