冬季进补首选黑色食物

　　冬季天气寒冷，万物封藏，正是机体休养生息的大好时机，此时进补可滋养脏腑、培补正气。但是，我们滋补到底要吃什么样的食物呢?怎样吃更合理呢?这些问题也许曾经困扰过你。其实在饮食养生方面，祖国医学很早就有独到的研究，认为冬季养生，重在养肾。依据中医五行学说配属关系，人体五脏之一“肾”与冬季、黑色相配属，所以有黑色人肾之说。从养生角度来讲，我们冬季应多吃些黑色的食物。而哪些食物属于黑色食物呢?一般认为，含有黑色素，或是带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类等食品都统称为黑色食物。常见的黑色食物有黑芝麻、黑豆、海带、黑米、紫米、黑木耳、黑色海藻、紫菜、发菜、香菇、黑桑椹、黑枣、乌骨鸡、海参等等。
　　黑色食物一般呈现黑色，所含的黑色素又称为花色苷，具有较强的抗氧化作用，能清除人体内的活性氧，起到保护入体细胞免遭破坏以及防癌抗癌的作用。另外研究发现，黑色食物不仅含有大量维生素。如维生素A、β胡萝卜素等，而且含有硒、铁等一些人体必需但又不易获得的微量元素。经常食用黑色食物能增强人体免疫与造血功能，提高血红蛋白含量，调节并平衡人体内分泌，促进胃肠消化，还可润肤美容，乌发，延缓衰老。
　　古人对黑色食物的营养价值向来持肯定态度，认为大多数黑色食物性味平和、补而不腻、食而不燥，容易被人体吸收，具有益肾强身的作用。尤其对处在成长发育阶段，肾气不足的少儿和肾气渐衰、体弱多病的老年人更加适宜。

(如果您认为转载内容侵犯了您的权益，请及时联系我们，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。)