冬季养胃菜三款

　　一、山药百合胡萝卜素炒：蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。

　　蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。养胃原理：百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。

　　二、莲子红枣蔓：这道简单的甜品，只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。养胃原理：莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。红枣昧甘，性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。

　　三、素炒青豆莲藕：青豆、莲藕各适量，用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。

　　养胃原理：青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。莲藕除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻之功效。

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