冬季常见病食疗法则

        中药与食物相配．就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。在此推荐冬季几种人群适合的食疗法。

        高血压患者：

        多吃银耳

        高血压患者在冬季的饮食首先讲究低盐，清淡。在这之外，可以吃一些对病情有好处的食物，但切记不能随便吃药膳。

        对高血压病人来说，银耳是很不错的。传统医学上认为它可以滋阴润肺，尤其适合秋冬。现代营养学还发现．银耳多糖有抗血栓形成的功能．所以高血压、动脉硬化、高血脂患者不妨常吃。       

        海藻、决明子、何首乌煎服代茶饮，加用赤小豆可治疗高脂血症，冬季不妨常喝。

        虽然高血压患者可以适量服用西洋参，但也必须在血压平稳之后才能服用，而且宜长期少量服用。因为西洋参对血压有双向调节作用，并且服用西洋参也要看是否符合个人体质，由大夫决定是否可以服用。

        肝病患者：

        多吃蘑菇炖豆腐

        肝病患者就怕过冬，聚会多，吃得多，都对病情控制是个考验。肝病患者非要吃火锅，也可以，但别选择脂肪含量高的筒骨火锅．多吃鱼、蔬菜、魔芋、豆制品类。

        爱喝汤的人，不妨多做蘑菇炖豆腐，这道汤既可以降脂，对脂肪肝有好处，还可以抗病毒，对肝炎有好处。

        还可以喝芹菜红枣汤。或是用芹菜捣烂汁加上蜂蜜喝下去，可以清解热毒，健脾养胃。

        支气管哮喘患者：多吃猪肝、胡萝卜和芝麻蕾

        支气管哮喘的病人也是冬春季增多的患者群，并且多是在晚上发病。因为冬季白天和夜里温差加大，于是，受凉感冒、流鼻涕、打喷嚏．都是诱发哮喘发作的因素。

        患者可以多吃些猪肝、蛋黄、胡萝卜之类的食物。因为这些食物含的维生素A比较高，对肺部和气管都有润泽保护作用。还有富含钙质的食物，像芝麻酱也可以多吃。以增强气管的抗过敏性。

        平时将熟地泡开水喝，或入汤喝，既补身，又对哮喘有不错的缓解作用。也可以将熟地、灵芝切片、黄芪、甘草泡茶；既养脾胃、润喉咙，还能提高机体免疫力。

        不管是慢阻肺患者，还是哮喘患者，如果有口干咽干的阴虚症状，也可以存冲泡的药

物里加上莲子、百合来缓解。

        脾胃受损：

        常吃山药太子参

        福建省第二人民医院呼吸科严桂珍副教授说，冬季很多小朋友发生腹泻，从中医角度讲，主要是因为夏季消耗很大，加上暑邪侵犯人体，体质比大人弱的小孩，就会出现腹泻之类的症状。而成年人，有的也只是暑邪潜伏在体内。没有马上发作，一旦饮食比较寒凉或者身体受凉，也会拉肚子。这都是脾胃受到了伤害的表现。

        山药就是一味健脾的好药材，性质比较温和，可以煮汤来吃，再加点党参也不错。

        佩兰、荷叶、厚朴治疗脾胃不适、消化不良很有效果，也很容易在药店买到。

        太子参跟黄精一起搭配煮汤，既补气，又健脾。特别是当已经出现口干喉咙干之类的肺气受损症状。

        介绍一则药膳：

        太子参黄精煮鸡汤

        食材：太子参跟黄精各15克、山药30克、姜少许，鸡一只。

        做法：所有食材一起放进冷水锅里，熬煮炖熟，出锅前放盐等佐料即可。

        功效：补中益气，健脾开胃。

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