春季药粥

素什锦粥

    原料：荠菜50g，蘑菇20g，春笋尖20g，水发黑木耳2g，胡萝卜20g，黄花菜15g，豌豆15g，粳米100g，植物油、精盐各适量。

    制作：将荠菜、蘑菇、春笋尖、水发黑木耳、胡萝卜、黄花菜洗净，切碎；炒锅置火上，放油烧热，下荠菜、蘑菇、春笋尖、水发黑木耳、胡萝卜、黄花菜、豌豆、精盐，翻炒至熟为素什锦；粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用小火熬煮，至粥快熟时加入素什锦，稍煮即成。

    功效：益气健脾，明目润肤。

    芝麻粥

    原料：黑芝麻30g，粳米100g。

    制作：将黑芝麻晒干后炒熟研碎，再与淘洗干净的粳米一同人锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用小火熬煮至熟即成。

    功效：芝麻味香，稀粥滑润，滋补肝肾，乌发润肠。

    月季花西米粥

    原料：月季花5朵，西米100g，龙眼肉50g，蜂蜜30mL。

    制作：将西米用凉水浸泡30分钟，捞起，龙眼肉切成碎米粒状；月季花摘下花瓣，漂洗干净，切碎；在锅中加水适量，置火上烧开，放入西米、龙眼肉末煮粥，待粥将成时调入蜂蜜和月季花瓣末，拌匀即成。

    功效：活血化瘀，消肿解毒。

    状元粥

    原料：瓜子仁15g，松子仁15g，红枣15g，葡萄干15g，红糯米50g，冰糖20g。

    制作：将红枣洗净，泡发，上笼蒸熟。红糯米淘洗干净，放人锅中，加水适量，用旺火烧开后改用小火熬煮，加入蒸熟的红枣和瓜子仁、松子仁、葡萄干、冰糖，煮熟即成。

    功效：养血安神，美容润肠。

    合欢花粥

    原料：干合欢花15g(鲜品30g)，粳米30g，白糖10g。

    制作：将干合欢花洗净，放人锅中，加水煮，去渣取汁；将粳米淘洗干净，加水煮烂，调入白糖和合欢花汁，稍沸即成。

    功效：安神定志，解郁活血。

    槐花粥

    原料：槐花10g，粳米30g，红糖适量。

    制作：将槐花烘干研末，粳米淘洗干净；将粳米放人锅中，加水适量，用旺火烧沸后转用小火煮40分钟，过滤，留米汤。槐花末、红糖放人米汤内，搅匀即成。   

    功效：凉血止血，软化血管。

    蒲公英橄榄粥

    原料：蒲公英30g，橄榄50g，白萝卜100g，粳米50g。

    制作：将蒲公英、橄榄、白萝卜共捣碎，装入纱布袋，加水适量，煎20分钟，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成粥。

    功效：清热解毒，消肿止痛。

    牡丹花粥

    原料：鲜牡丹花15g(干品5g)，粳米100g，红糖适量。    ．

    鲜牡丹花摘下花瓣，漂洗干净，粳米淘洗干净；取锅加水、牡丹花瓣，煮沸约10分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥熟再加入红糖即成。

    功效：活血调经，凉血生血。

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