软炸淮药兔
核心提示： 配方：
山药粉30克兔肉300克菜油1500克(实耗油150克)绍酒10克食盐2克味精1克红酱油10克椒盐适量
功效：
补中益气，健脾补肺。适用于肺虚有热、脾胃虚弱等症。
制作：
1．将兔肉切成2厘米大小的方
山药粉30克兔肉300克菜油1500克(实耗油150克)绍酒10克食盐2克味精1克红酱油10克椒盐适量
功效：
补中益气，健脾补肺。适用于肺虚有热、脾胃虚弱等症。
制作：
1．将兔肉切成2厘米大小的方
配方：
山药粉30克兔肉300克菜油1500克(实耗油150克)绍酒10克食盐2克味精1克红酱油10克椒盐适量
功效：
补中益气，健脾补肺。适用于肺虚有热、脾胃虚弱等症。
制作：
1．将兔肉切成2厘米大小的方块，放在容器中，加入绍酒、食盐、红酱油、味精拌匀，撒入山药粉，拌匀。
2．将炒锅内放菜油1500克，用武火烧至八成热时，将兔块逐个下入油锅内略炸；反复用漏勺翻动兔块，使其不相互粘连，待炸至金黄色、兔块浮油面时，捞出沥去油，装盘即成；食用时撒少许椒盐。
山药粉30克兔肉300克菜油1500克(实耗油150克)绍酒10克食盐2克味精1克红酱油10克椒盐适量
功效：
补中益气，健脾补肺。适用于肺虚有热、脾胃虚弱等症。
制作：
1．将兔肉切成2厘米大小的方块，放在容器中，加入绍酒、食盐、红酱油、味精拌匀，撒入山药粉，拌匀。
2．将炒锅内放菜油1500克，用武火烧至八成热时，将兔块逐个下入油锅内略炸；反复用漏勺翻动兔块，使其不相互粘连，待炸至金黄色、兔块浮油面时，捞出沥去油，装盘即成；食用时撒少许椒盐。
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