鲜花入馔 调春趣
核心提示： 春光明媚，又到了鲜花盛开的季节。鲜花不仅有娇媚的姿态、馥郁的香气，可供观赏、美化环境，而且还可以入馔，让人一品其清香。在诸多花卉中，可供食用的鲜花不胜枚举。在踏青赏景或养花种草之际，不妨采一些可供食用的鲜花，精
春光明媚，又到了鲜花盛开的季节。鲜花不仅有娇媚的姿态、馥郁的香气，可供观赏、美化环境，而且还可以入馔，让人一品其清香。在诸多花卉中，可供食用的鲜花不胜枚举。在踏青赏景或养花种草之际，不妨采一些可供食用的鲜花，精心调制出各种别具一格的精美吃食。
清明过后，掐几把各色的豌豆花，连同嫩叶，均匀地撒入烧沸的粥中。开锅后再撒些细盐，吃起来有股特别的清香味儿。
暮春时节，捋下一串串淡青或金黄的榆钱，洗净做榆钱粥。入口滑溜筋道，爽口舒心。采摘梅花、梨花、杏花，用沸水焯过，去其苦味，晒干收藏，待樱桃、草莓、桑葚上市后，与这些时令鲜果同煮，吃时再调入槐花蜜或冰糖，有清喉润肺、祛火生津、美容养颜的效果。
春末夏初，采摘一篮洁白芬芳的洋槐花，用沸水焯过后，与豇豆、赤小豆、大枣、糯米面混合同蒸。做出的槐花糕软软甜甜的．有股槐花蜜的味道。选油菜花、豌豆花、木菊、玫瑰、梨花、杏花等，用开水焯一下，掺入煮烂的杂粮，再用蜂蜜、冰糖、芝麻、青红丝、陈皮拌匀成馅，卷入糯米面皮．入锅炸至金黄即可。这道点心香软酥嫩，尤其符合老人和小孩的口味。
夏初时节，采摘西葫芦、南瓜、黄瓜、西红柿开的“谎花”，沸水略焯，稍拌些发开的香菇，调味后淋上小磨香油，吃起来清爽鲜灵。
摘自《中国医药报》文/钱伟
清明过后，掐几把各色的豌豆花，连同嫩叶，均匀地撒入烧沸的粥中。开锅后再撒些细盐，吃起来有股特别的清香味儿。
暮春时节，捋下一串串淡青或金黄的榆钱，洗净做榆钱粥。入口滑溜筋道，爽口舒心。采摘梅花、梨花、杏花，用沸水焯过，去其苦味，晒干收藏，待樱桃、草莓、桑葚上市后，与这些时令鲜果同煮，吃时再调入槐花蜜或冰糖，有清喉润肺、祛火生津、美容养颜的效果。
春末夏初，采摘一篮洁白芬芳的洋槐花，用沸水焯过后，与豇豆、赤小豆、大枣、糯米面混合同蒸。做出的槐花糕软软甜甜的．有股槐花蜜的味道。选油菜花、豌豆花、木菊、玫瑰、梨花、杏花等，用开水焯一下，掺入煮烂的杂粮，再用蜂蜜、冰糖、芝麻、青红丝、陈皮拌匀成馅，卷入糯米面皮．入锅炸至金黄即可。这道点心香软酥嫩，尤其符合老人和小孩的口味。
夏初时节，采摘西葫芦、南瓜、黄瓜、西红柿开的“谎花”，沸水略焯，稍拌些发开的香菇，调味后淋上小磨香油，吃起来清爽鲜灵。
摘自《中国医药报》文/钱伟
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