“无糖糕点”真正无糖?

    年近花甲的胖大嫂，已有10多年的糖尿病史。由于按医嘱服药，又能控制饮食，五、六年来血糖～直控制在理想的水平。

    一年前，胖大嫂路过一家“糖尿病人食品专卖店”，见店内有许多“无糖糕点”，价格虽比一般糕点贵一些，但经不住营业员的许诺“这是专为糖尿病人生产的糕点，保证无糖”，于是买了几种糕点回家，从此戒了忌口，犬饱口福。可是好景不长,胖大嫂又出现了症状，凭她老病号的经验，感到事情不妙，于是去医院查血糖。不查不知道，一查吓一跳，血糖超出正常值的一倍。于是听从医嘱，停服“无糖糕点”，控制饮食，加上药物治疗，血糖又降到了理想水平。

    胖大嫂血糖升降的这一过程,很明显与大饱口福“无糖糕点”有关.读者可能会有疑问：既然是无糖糕点，为何服后血糖会升高?胖大嫂是否买了伪劣食品?其实，这倒也不是。所谓无糖食品，是指在生产过程中只添加甜味剂而不是添加蔗糖的甜味食品而言。但是，糕点的成分是淀粉。淀粉进入体内以后，可以转化成糖。塘尿病人．在摄入“无糖食品”时,如果不将这些食品量纳入每日包含总量之内,又无所顾忌地大饱口福，血糖岂会不高?

    治疗糖尿病的基本方法是饮食治疗，只有在饮食控制效果不理想的情况下才令并药物治疗。不良的生活方式是诱发和加重糖尿病的重要因素.作为病人,要在工程师和营养师的指导下学会调整饮食结构，合理营养，科学锻炼，并定期随访血糖，遵医嘱服降糖药。唯有这样，才能使血糖控制在理想的水平。

摘自：《上海中医药报》文／陈斌(副主任医师)

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