晚餐:鸡肫肝锅
核心提示：鸡肫肝锅
材料（4人份）
中药：金针菜20根 甘草1小尖匙
鸡肝2个 鸡肫4个 葱1根 白菜3棵
韭菜1根 鸡汤6－8杯 调味料（生姜切丝1片
盐1小匙 胡椒粉少量 酒3大匙 酱油少量）
做法：
1 金
材料（4人份）
中药：金针菜20根 甘草1小尖匙
鸡肝2个 鸡肫4个 葱1根 白菜3棵
韭菜1根 鸡汤6－8杯 调味料（生姜切丝1片
盐1小匙 胡椒粉少量 酒3大匙 酱油少量）
做法：
1 金
鸡肫肝锅
材料（4人份）
中药：金针菜20根 甘草1小尖匙
鸡肝2个 鸡肫4个 葱1根 白菜3棵
韭菜1根 鸡汤6－8杯 调味料（生姜切丝1片
盐1小匙 胡椒粉少量 酒3大匙 酱油少量）
做法：
1 金针菜洗净，入开水中发开，取出。
2 鸡肝切数条刀口，浸泡在水中，去除血污，切成小块后，换水浸泡。
3 鸡肫从白膜中剥取出瘦肉，切成菊花样。
4 鸡肝、鸡肫入开水中煮，去掉浮沫，取出鸡肝、鸡肫。
5 白菜和葱切成长条状，韭菜切成7cm长的段。
6 把调味料入汤中调味，加热，加入鸡肝、鸡肫，加入金针菜、甘草及青菜，稍煮即成。
材料（4人份）
中药：金针菜20根 甘草1小尖匙
鸡肝2个 鸡肫4个 葱1根 白菜3棵
韭菜1根 鸡汤6－8杯 调味料（生姜切丝1片
盐1小匙 胡椒粉少量 酒3大匙 酱油少量）
做法：
1 金针菜洗净，入开水中发开，取出。
2 鸡肝切数条刀口，浸泡在水中，去除血污，切成小块后，换水浸泡。
3 鸡肫从白膜中剥取出瘦肉，切成菊花样。
4 鸡肝、鸡肫入开水中煮，去掉浮沫，取出鸡肝、鸡肫。
5 白菜和葱切成长条状，韭菜切成7cm长的段。
6 把调味料入汤中调味，加热，加入鸡肝、鸡肫，加入金针菜、甘草及青菜，稍煮即成。
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