保健菜谱七款
核心提示： 高脂血食疗推荐菜谱 山楂桃仁羹 原料：新鲜山楂1000g，桃仁60g，蜂蜜250g。 制作：将鲜山楂洗净，用刀背拍碎，同桃仁共入锅中，水煎2次，去渣取汁，备用；将煎好的汁液盛人盆内，加
高脂血食疗推荐菜谱
山楂桃仁羹
原料：新鲜山楂1000g，桃仁60g，蜂蜜250g。
制作：将鲜山楂洗净，用刀背拍碎，同桃仁共入锅中，水煎2次，去渣取汁，备用；将煎好的汁液盛人盆内，加入蜂蜜、加盖，隔水蒸1小时，离火冷却，装瓶即可。
功效：健脾胃，消积食，降血脂，降胆固醇，降血压，增加心肌供血，用于高脂血症。
用法：每次1勺，每日2次，早晚饭后用开水冲服，宜长期服用。
高脂血症可以引起一些全身性疾病，如动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖症、胆石症、脂肪肝、胰腺炎、肾病综合征等。人体血脂的增高，主要原因之一是摄入过多含脂肪或含胆固醇的食物，一旦发生高脂血症后，除坚持服用降血脂药物外，更重要的一环是注意合理的饮食搭配和饮食宜忌，宜多吃植物蛋白、蔬果、植物油等；忌食牛髓、猪脑、肥肉等动物脂肪。
痛风食疗推荐菜谱
葡萄粥
原料：鲜葡萄30g，粳米50g。
制作：粳米淘洗净，加水如常法煮粥，粥半熟未熟时，把洗净的葡萄粒加入，再煮至粥稠即可。
功效：补肝肾，益气血。
用法：早晚分食。
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作，痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。多于中年以后发病，男性较女性多见，且常与肥胖症、糖尿病、高脂血症等病证并见。本病属于中医学“痹证"范畴；常因饮食不节，嗜食肥甘厚味，脾胃失健，痰湿阻滞经络；或因热毒侵袭，流窜经脉，使气血运行失畅，不通则痛而发病；也可因病久肝肾气血不足，经脉失养而致，临床常见湿热壅遏，痰湿阻滞和肝肾亏虚等证型。
糖尿病食疗推荐菜谱
南瓜炒田鸡
原料：南瓜250g，田鸡肉90g，蒜适量。
制作：南瓜去皮切块，大蒜洗净捣烂，炒锅内五成热时入大蒜炝锅，再入南瓜块翻炒，加入田鸡和适量清水，文火煮半小时，放入食盐、胡椒粉、味精调味即可供食。
功效：益气养肝、降糖止渴。适用于糖尿病引起的白内障等。
糖尿病是老年人常见的一种内分泌代谢性疾病，由于胰岛素相对或绝对不足，引起机体碳水化和物、脂肪、蛋白质代谢紊乱以及继发引起维生素、水、电解质代谢紊乱，本病的典型临床表现为，多饮、多尿、多食，此外可伴见皮肤瘙痒，易生痈疖等，实验室检查以高血糖、高糖尿、葡萄糖耐量降低及胰岛素释放试验异常为特征。长期发展可影响脏器的功能而引起多种并发症。资料表明，我国每年新增糖尿病患者高达l00万-200万，其发病率已超过人群2％～4％，其中以老年人发病率较高。
头痛食疗推荐菜谱
天寐陈皮炖猪脑
原料：天麻10g，陈皮10g，猪脑1个。
制作：猪脑、天麻、陈皮洗净，置之盅内，加水适量，隔水炖熟食用。
功效：化痰降浊，平肝熄风。
用法：佐餐食用。
头痛是指由于外感或内伤，致使脉络挛急或失养，清窍不利所引起的，患者自觉头部疼痛为特征的一种常见病症，可以发生在多种急慢性疾病中，有时亦是某些相关疾病加重或恶化的先兆，本病近年来发病率呈上升趋势。
中医认为，引起头痛的原因很多，如六淫之邪外袭，直犯清空，或循经络上扰，或痰浊、瘀血痹阻经脉，致使经气壅遏不行，或气虚清阳不升，或血虚经脉失养，或肾阴不足，肝阳偏亢，或情志不畅，郁而化火，均可导致头痛的发生。根据临床表现一般分为风寒外袭，风热犯上，肝阳上亢，气血亏虚，痰浊蔽阻，瘀血等证型。
低血压食疗推荐菜谱
莲子猪肚
原料：猪肚1具，水发莲子40昏
制作：将猪肚内外清洗干净，将洗净的莲子放入猪肚内，用线扎紧肚口，放入锅内，加水适量，上火炖熟，捞出晾凉，再将猪肚切成细丝，与莲子一起放入盘内，用麻油、食盐、葱、生姜末、蒜泥与猪肚丝、莲子拌匀即可供用。
功效：健脾益胃，补虚益气。
临床主要表现为嗜睡，虚弱，头晕头痛，腿无力，心悸失眠，记忆力减退，精神不集中，易于疲劳及心前区闷痛，严重者可出现颤抖等。低血压属中医“眩晕”、“厥证”、“虚劳”等病证范畴，中医认为本病主要由于素禀体虚，形气不足，或年老体衰，精气两亏，或药物伤害，以致阳气不足，失其充养，或精血亏虚，失于滋荣所致，本病基本病理以阳气亏虚为主，亦可虚中夹实，兼痰停瘀，病位在脾、肾、心，临床表现分为肾阳亏虚，心脾两虚，中气不足三种证型。
牛皮癣食疗推荐菜谱
大枣甘草汤
原料：大枣30g，甘草10g。
制作：将大枣、甘草洗净，入锅加适量水煎煮，去渣取汁。
功效：益气调中，扶助正气。
用法：每日1剂，分2次饮用。
牛皮癣是一种慢性鳞屑性皮肤病，好发于头、面、四肢伸侧，尤以肘、膝关节伸侧为多，常为对称性分布，重者遍及全身。皮损为红色丘疹或斑疹，亦可融合成大片者，其边缘清楚，上面覆盖多层干燥银白色鳞屑，刮去后可见透明薄膜，除掉此膜下露点状出血现象，并有不同程度的瘙痒，容易复发。本病属于中医学“白庀”、“松花癣"、“风癣"等病证范畴。多因情志内伤，饮食失调，以致脾胃不和，邪热内蕴，结于肌肤，气血运行失畅所致，临床主要分为热人血分，湿热内蕴，瘀血内阻，冲任不调，正虚邪恋五个证型。
颈椎病食疗推荐菜谱
葛鞭煲猪脊骨
原料：葛根30g，猪脊骨500g。
制作：葛根去皮切片，猪脊骨剁段，共放锅内，加清水适量煲汤。
功效：益气养阴，舒筋活络，适用于神经根型颈椎病。
用法：饮汤食肉，常用有效。
颈椎病是颈椎骨关节炎，增生性颈椎炎，颈椎神经根综合证，颈椎间盘脱出症的总称，主要由于颈椎长期劳损，骨质增生，或椎间盘脱出，韧带增厚，致使颈椎骨髓，神经根或椎动脉受压，出现一系列功能障碍的临床综合征。本病属中医学“痹证”范畴，临床辨证主要分为肝肾亏虚，风寒湿痹两种类型。
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