脂肪肝患者可多吃茄子

茄子具有丰富的维生素、脂肪和蛋白质等营养素，可以改善微细血管的脆性。尤其对于脂肪肝患者，多食用茄子有利于缓解脂肪肝的病情，起到治疗的作用喔。

　　脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病的治疗。

　　茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富，特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

　　因此，经常食用茄子会对脂肪肝病情起到一定的预防、治疗作用。

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