滋补药膳补“四功”

    补气药膳是选用补气的中药，配合食物烹调而成。如“清蒸人参鸡”等就属于这一类。它具有补肺益脾、增强机体组织器官的功能，增强抵抗力和免疫力，并有加强人体对外界环境适应力的作用。适用于精神困倦、四肢乏力，或兼食欲不振、腹部虚胀、大便溏泄、甚至浮肿、脱肛、或兼少气懒言、语言低微、行动则喘气、易出虚汗、易于感冒等肺脾气虚之人。

    补血药膳是选用补血中药，配合食物烹调而成。如“当归羊肉羹”就属于这一类。它具有补血养肝、补益心脾的功效。适用于面色萎黄、唇色爪甲无血色(或枯黄或淡白)、疲倦乏力、手足麻木等血虚以及肝血不足、心脾两虚之人。

    滋阴补肾药膳是选用滋阴补肾的中药，配合食物烹调而成。如“双耳汤”等就属于这一类。它具有滋阴补肾、润肺止咳的功效。适用于肾阴亏虚的血管硬化、高血压、眼底出血及肺阴虚的干咳、虚喘之人。

  温肾助阳药膳是选用温肾助阳中药，配合食物烹调而成。如“双鞭壮阳汤”等就属这一类。它具有温肾助阳、强壮体质、提高性功能和生殖能力的功效。适用于耳鸣目眩、腰膝冷痛或酸软、腰以下及四肢冰冷、夜尿频而清长、性欲减退、阳萎早泄、精子活力较差造成的不育、以及女子不孕症等肾阳虚之人。

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