风湿性关节炎

    风湿性关节炎以关节疼痛、红肿、活动不利为主要临床表现，是一种反复发作的全身性结缔组织病变。本病属中医“痹症”范畴。痹指气血运行不畅，经络闭塞不通，不通则痛。中老年人多气血不足，腠理空虚，外邪易乘虚侵入，故多有此症。

    【辨证分型及食疗方】

    1．行痹  风邪为甚，症见关节游走性疼痛，痛无定处，肢体麻木，关节屈伸不利，舌淡，苔薄白。

    (1)松叶粥：松叶30克，粳米100克。先煎松叶，去渣取汁，后入粳米煮作粥，空腹食用。

    (2)入地金牛煲鸡蛋：入地金牛根15克，鸡蛋1个。入地金牛根洗净，与鸡蛋同入锅内，加清水2碗煎煮，蛋熟后去壳再煮片刻，煮剩1碗。饮汤食鸡蛋。

    (3)清炖乌蛇：乌蛇1条，调料适量。乌蛇去皮、头、尾及内脏，洗净，切3厘米的段，放入砂锅内，加水、姜片、葱丝、绍酒，武火烧沸，文火炖至熟透，加盐、味精。

    2．痛痹寒邪为甚，症见关节疼痛较剧，痛处固定不移，冷痛，遇寒则甚，得热则减，舌淡，苔薄白，脉弦紧。

    (1)千斤拔狗脊炖猪尾：千斤拔、狗脊各30克，猪尾1条。前2味洗净，用纱布包好；猪尾去毛洗净，同置锅内，加水煮至熟，弃药包，调味，饮汤食肉，日2次，连服数日。

    (2)独活附子酒：独活、附子(生用，切片)各200克。酒10000毫升。上2味入酒中浸3日。从10毫升开始服起，以关节微痹为度。

    (3)干姜茯苓粥：干姜5克，茯苓10克，粳米100克，红枣5枚，红糖适量。干姜、茯苓、红枣水煎取汁，与粳米煮粥，调入红糖，日1剂，分2次服，连服数日。

    3．着痹  湿邪为甚，症见关节肿胀，疼痛不移，每遇阴雨或潮湿季节则发，四肢沉重乏力，舌苔白厚，脉濡缓。

    (1)薏米酒：薏米、红曲、高粱米各适量。薏米研细粉，同曲、米酿酒饮。或用薏米60克布包与白酒同煮，浸泡封固3天。每次饮l小蛊。

    (2)独活酒：独活60克，白酒250毫升。独活浸泡酒中，4～5日后饮。每次空腹饮1小杯，日3次。

    4．热痹  热邪为甚，症见关节红肿热痛，屈伸不利，兼见发热汗出，口渴，小便短赤，大便秘结，舌红苔黄腻，脉数。

    (1)薏米防风汤：生薏米30克，防风10克。上药入水同煮，去渣，取汁，代茶饮，每日1～2次，连饮l周。

    (2)云苓赤小豆粥：云苓15克，赤小豆18克，粳米60克。三物洗净后同置于锅内，加水煮至赤小豆烂熟。顿服，日l剂，连服数剂。

    5．虚痹  关节疼痛反复发作，病程长，腰膝酸痛乏力，屈伸不利，伴耳鸣头昏，舌淡，苔薄白，脉弱无力。

    (1)虚痹补酒：当归12克，炙黄芪15克，杜仲15克，龟板15克，枸杞10克，五加皮6克，米酒1500毫升。将诸药捣碎，浸入酒中，密封，7天后备用。每次饮用30毫升，每日2～3次。

    (2)桑枝猪蹄羹：猪蹄1只，桑枝50克，米酒500毫升。将猪蹄切成小块，与桑枝同置大碗中，倒入米酒，隔水蒸至肉烂为度。趁热分早晚两次，吃肉喝汤。

    (3)桑椹酒：鲜桑椹500克，宣木瓜50克，白酒1500毫升。将桑椹及木瓜浸于酒中，置于瓷罐或玻璃瓶中，加封，约1个月，即可取出饮用。每次10～30毫升，每日1～3次。

    (4)雪莲花鸡汤：雪莲花、党参各15克，薏苡仁500克，鸡肉1500克，调料适量。将前2味入布袋扎口，与鸡肉、薏苡仁同入锅内，加水、葱、姜，煮汤。随量服用，日2次。

    【解说】

    1．中医认为中老年患者，多有肝肾不足，故以虚痹为多，但往往是虚中夹实，使病情复杂化。

    2．除有明显热象者外，饮食宜偏温热，以利于气血的运行和经气通畅。平时应多吃滋补肝肾之品，以增强体质，有助于本病的治疗。适宜食品如狗肉、羊肉、牛羊脊髓、蛇肉、鳗鱼、鳝鱼、枸杞、核桃、韭菜。

3．热痹者，宜进食甘凉疏利之品，如薏米、赤小豆、绿豆、小麦、粟米、冬瓜、黄瓜、丝瓜、菱角等。

摘自《四季食物补养法》

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