人参远志饮

病方主治
青光眼
    
    [配方]枸杞子100克，鲜猪肝250克，青菜叶少许，各种调料适量。
    [用法]枸杞子洗净，猪肝剔去筋膜洗净，切成薄片；青菜叶洗净，将猪肝片加入食盐少许和淀粉少许，搅拌均匀，另把酱油、绍酒、食盐、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。炒锅置武火加热，加植物油1000克至油七八成热时，放入拌好的肝片划透，漏勺沥去油，锅内剩油约50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同时将青菜叶，枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，淋上明油少许，下入葱丝，起锅即成，佐餐食用。
    [功效]滋补肝肾。
    [主治]阴虚火旺(肝肾阴虚者)之青光眼。

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