老人养胃如何食疗

 一日三餐的食物都要通过胃来进行消化。如果胃的功能下降，或者发生慢性胃炎等，就会出现腹部饱闷、嗳气、呕吐、泛酸、胃脘疼痛等症状，影响人体对营养物质的吸收和利用，最终危及身体健康。所以在日常生活中做好胃的保养非常重要。如何养胃?长期食用粥汤等容易消化的食物，真的能达到养胃的目的吗?  首先，养胃最好的方法，就是从饮食调理做起，同时保持愉快的心情，这样才有利于肝气的疏泄和局部血液循环的畅通。中医理论中有“木能疏土”的说法，就是说肝属木，脾胃属土，肝气顺畅，则脾胃得安。另外，如果出现了上述胃部不适的症状，则可以选用以下食疗方法来辅助治疗。一是老姜猪肚。取猪肚1个清洗干净，老姜50克洗净切丝，砂仁6克捣碎，一同装入猪肚内。将猪肚用线缝好，放人锅中加水煮，加入料酒、葱、食盐等调料。煮好之后取出猪肚内的老姜不用，将猪肚切成细丝，加入酱油、醋、盐、味精等调料拌匀之后即可食用。适用于胃部冷痛，压按或热敷则减轻者食用，而对有口苦、胃部灼热等体内有热者，则不宜。二是陈皮苏梗茶。取苏梗6克，陈皮5克，用开水冲泡之后饮用，适用于胃部有轻微胀痛，并有嗳气和恶心、泛酸等表

现者服用。

其次，为了减轻胃部负担，长期只进食粥汤等食物，则会使胃部长期得不到锻炼，渐渐“变懒”，实际是一种不好的饮食习惯。人体所摄入的食物，首先通过牙齿进行咀嚼、唾液润湿，胃部的运动可以把食物搅碎。胃有强大的适应能力，胃黏膜表面有厚厚的黏液层，表皮细胞不会轻易地被擦伤磨薄。胃发生急性疾病时，应该暂时减轻胃的负担，采用少食多餐、半流质、易消化的饮食。但是当病愈之后，或者胃部无急性炎症状态时，就应该保证新鲜、清洁和多样化的正常饮食，以便把胃中各种细胞的积极性调动起来，更有利于慢性胃炎恢复。长期吃粥，反而会使身体变弱。又如十二指肠球部溃疡，胃酸对球部黏膜的自我消化，是消化力过强引起的。可以在胃痛时，吃点东西，让过剩消化力找到出路，缓解症状，有治疗作用。另外，慢性胃炎多是由幽门螺杆菌感染而引起，用消炎抑菌药物治疗即可好转，因此不必限制只吃容易消化的粥汤类食物。(王建生)

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