物理职业病综合征辩证治疗药膳

陈剑声

物理职业病综合征指经常接触电磁、激光、原子能、X线、电脑等所引起的身体不适、机能损害或多种症症，临床表现不一。现将笔者自拟有效药膳方剂例举如下，以供从事临床医务工作者参考。 

  参味冬竹炖海蚌

    原料：活海蚌2粒约300g，牡蛎30g，八百光9g，沙参15g，五味4．5g，天冬15g，麦冬15g，玉竹15g，山药24g，炙甘草3g，枇杷叶9g，花生仁30g，食盐O．03g，酱油，味精，杞菊蜂蜜各少量，红枣9粒。

  制法：先将活海蚌外壳洗净沥干；将枇杷叶、五味子、玉竹装入净纱布药袋内，扎紧袋口，放人陶瓷罐内，加入海蚌、牡蛎、八百光、沙参、天冬、麦冬、山药、炙草、花生仁、红枣、食盐、酱油1汤匙、味精、清水适量；再放进大锅内隔水用旺火炖至2小时熟透入味，揭盖取出，淋上杞菊蜂蜜15～30mL溶化和匀即成。每日食1剂，可分3次，14剂为一个疗程。

  功效：滋肺养胃，益气生津，养阴润燥。

  主治：长期从业光、热、电等物理职业病综合征。证见干咳，低怯或咽喉、皮毛干燥，容颜憔碎，声音嘶哑，潮热盗汗，形体消瘦，血清免疫球蛋白及白细胞降低，粒细胞及  淋巴细胞减少，大便干燥，舌淡红剥苔裂纹，脉细数。   

    加减：阴虚发热，灼伤肺胃所致干咳带血丝，咯血，月经先期，鼻衄等，加鲜芦根30g，鲜茅根30g，黑元参15g，鲜藕片30g，大黑豆30g。

    仙茸蒸羊肉

    原料：羊肉150g，鹿角片3—6g，仙灵脾15g，肉苁蓉15g，韭菜子9g，菟丝子9g，山药30g，炙黄芪24g，白术15g，红枣13粒，山萸肉12g，续断12g，食盐0．3g，酱油、味精、杞菊蜂蜜各少量，生姜l片，白莲子肉30g。

    制法：先将羊肉用卫生纱布擦净后，切成斜块待用。将韭菜子、菟丝子、山萸肉、续断、装入净纱布药袋内，扎紧袋口，放入陶瓷罐内，加入羊肉、鹿角片、肉苁蓉、山药、黄芪、白术、红枣、生姜、莲子肉、食盐、酱油、陈年红米曲酒15—30mL，清水适量，再放进屉笼内用旺火蒸至2小时熟透人味，揭盖取出，淋上蜂蜜15mL溶化和匀即成。每日食l剂，分3次服，14剂为一个疗程。

  功效：温补脾肾，益气生髓。

  主治：素体虚弱，长期接触物理工作所致物理职业病综合征。证见健忘，耳鸣耳聋，腰膝酸冷无力，纳谷不香，气短懒言，倦怠乏力，白细胞和粒细胞减少，免疫活性细胞衰退，血清免疫球蛋白降低，溲清夜尿多，大便溏，舌体胖大，色淡白苔，脉象沉迟。

    加减：长期从业海洋生物物理者，兼风湿寒邪痹阻经络所致肩周关节炎，下肢关节炎，脊柱炎，腰椎肥大，骨质增生者，加桂枝6g，宣木瓜15g,骨碎补15~24g,徐长卿15~24g,北防风9g.

    参芪红杞蒸鸡

    原料：活鸡1只约450g，红参须15g，炙黄芪30g，红菇30g，枸杞15g，菟丝15g，骨碎补30g，白术15g，山药30g，红枣13枚，仙灵脾15g，当归身9g，杭白芍15g，鸡血藤15g，大熟地15~24g，盐陈皮3g，炙甘草3g，生姜2片，食盐、酱油、红籼酒、龙眼、蜂蜜各少量。

    制法：先将活鸡宰杀褪净毛，斩去爪，剖鸡腹去肠杂，留用心肝肾血，洗净沥干；将菟丝子、当归、白芍、炙草装入净纱布药袋内，扎紧袋口，放人陶瓷罐内，加入鸡肉、红参须、黄芪、红菇、枸杞、骨碎补、白术、山药、红枣、仙灵脾、鸡血藤、熟地、陈皮、生姜、盐、酱油、红米籼酒、30raL，清水适量，再放进屉笼内用旺火蒸至2小时熟透入味，揭盖取出，淋上龙眼蜂蜜30raL溶化和匀即成。每隔日1剂，日分3次服。14剂为一个疗程。

    功效：补髓生血，固精益肾。

    主治：素体虚弱，长期直接从业物理职业而使精血俱虚之物理职业病综合征。证见头晕眼花，视力减退，耳鸣耳聋，健忘，腰膝如折，肌肉消瘦，阳痿，月经过少，经闭，尿多，大便时溏时燥，红细胞和白细胞粒细胞及淋巴细胞计数减少，免疫活性细胞功能下降，舌质淡，舌体胖大，脉象细沉。

    杞贞参英炖鳖

    原料：活鳖1只约300~450g，枸杞15g，女贞15g，菟丝15g，八百光12g，炙黄芪30g，山萸肉15g，干石斛15，地龙干24g，黑稽豆30g，黑豆30g，制首乌15g，怀山药30g，地骨皮24g，牡丹皮9g，干香菇30-60g，黑枣12枚，盐陈皮3g，当归身3g，食盐、酱油、味精，龙眼蜂蜜各少量，干淡菜30g。

    制作：先将活鳖洗净沥干后，宰杀斩去鳖头及爪，剖鳖腹去肠杂，留用鳖血及肝心肾，鳖甲切洗待用；将女贞子，菟丝子、山萸肉、丹皮、当归装入净纱布袋内，扎紧袋口，放入陶瓷罐内，加入山药、地骨皮、香菇、黑枣、陈皮、淡菜、鳖肉、鳖血、鳖甲、枸杞、八百光、黄芪、石斛、地龙干、稽豆、制首乌、食盐、酱油、味精，清水适量，再放进大锅内隔水用旺火炖至2小时熟透入味，揭盖取出，淋上龙眼蜂蜜24mL溶化和匀即成。隔日l剂，日分3次，14剂为一个疗程。

    功效：益气生津，滋养肝肾，清热凉血，扶正固本。

    主治：长期从业放射、光、热、电等职业所致物理职业病综合征。证见头晕昏花，视力明显下降，视神经萎缩，健忘，反应迟钝，腰膝痿软，无力，肌肤干燥，骨蒸烦热，口干咽燥，爪甲淡红易断，月经过少，经闭，溲黄量少，大便干燥，红细胞和白细胞及淋巴细胞明显减少，免疫活性细胞明显下降，血清免疫球蛋白降低，骨髓细胞减少，舌红剥苔，脉细数。

   加减：肝肾阴虚，髓枯筋燥，下肢萎软无力，腿胫大肉消脱者，加牛骨髓、马骨髓各150g兼髓筋燥热，骨蒸劳热者，加胡黄连12g，地骨皮30~60g,生地黄24g,盐黄柏9~15g以清热养阴。

    肺癌，胃癌，肝癌，白血病等恶性肿瘤经放射治疗或化学物理治疗之后产生的副反应，亦可选用以上所列药膳加减。

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