糖尿病的药膳食疗

    糖尿病是由于人体内胰岛素分泌不足，引起糖、脂肪、、蛋白质代谢紊乱和继发水、电解质平衡紊乱的一种慢性疾病。本病除接受中西药物治疗外，合理控制饮食，选择适当的药膳进行食疗也很重要。但采用药膳食疗时要注意辩证选方

肺胃阴虚型

症见口渴多饮，口干舌燥、多食易饥、小便多，大便干结，舌质红，少苔，脉细数。宜养阴清热，润燥止渴。可选用：

1．五汁饮：麦冬汁、雪梨汁、荸荠汁、生藕汁、鲜芦根汁，混合调服。

 2．花粉生地粥：取天花粉30g或(鲜品60g)，生地黄50g，大米lOOg。将天花粉、生地煎汁去渣，与大米同煮成粥服食，每日2次。

气阴两虚型

症见口干口渴，多饮多尿，消瘦无力，气短懒言，舌质淡嫩，少苔，脉细弱。宜益气养阴，可选用：

1．黄芪山药粥：取黄芪30g，山药60g，薏苡仁60g。同煮成粥服食，每日1次。

2．猪胰煲山药：取猪胰1个，山药50g。将猪胰洗净，与山药同煮，熟后调味服食。

3．山药玉竹煲鸽肉：取白鸽l只，山药50g，玉竹30g，黄精30g。将白鸽去毛及内脏，与山药、玉竹、黄精同煮，肉熟后调味服食。

肝肾阴虚型

症见腰膝酸软、头晕目眩，失眠健忘，小便频数而混浊，舌质红，少苔、脉细数。宜滋阴补肾，可选用：

1．山药萸肉粥：取山药60g，生地30g，山萸肉15g，大米lOOg。将生地、山药、山萸肉煎汤取汁，与大米同煮成粥服食，每日1-2次。

 2．山药莲子粥：取山药50g，莲子30g，大米lOOg，同煮成粥，分1-2次服完。

3．芡实煲老鸭：取芡实lOOg，老鸭1只。将鸭去毛及内脏，洗净。将芡实洗净，放入鸭内，置锅中，加清水、葱、姜、黄酒适量，武火煮沸后改用文火再煮2小时，至鸭烂熟，加味精调味服食。

4．山药杞子粥：取山药50g，枸杞子20g，大米lOOg。同煮成粥，调味服食。

阴阳两虚型

症见腰膝冷痛，倦怠乏力，面色无华，手足不温，夜尿频多，咽干舌燥，五心烦热，舌质淡、苔白，脉沉细无力。宜滋阴补肾，温阳益气，可选用：

 1．杜仲核桃炖猪腰：取猪腰1只，杜仲30g，核桃肉30g，同炖熟服食。

2．黄芪地鳌：取黄芪30g，鳖肉200g。共炖至烂熟，调味服食。

 3．桂黄粥：取肉桂3g，熟地黄15g，鲜韭菜50g，大米lOOg。将熟地、肉桂煎汁，与大米同煮成粥，加入韭菜，调味服用。

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