豆蔻馒头

配方：

    白豆蔻6克,面粉500克,酵面50克.

功效：

    芳香化湿，行气健胃。适用于湿阻中焦、胸腹满闷、不思饮食等症。

制作：

    1．将白豆蔻除去杂质，粉碎成细末。

    2．将面粉放入盆中，加水和酵面，揉匀成团，待其发酵后(掌握好发酵程度)加入适量碱水，撒入白豆蔻粉后，开始揉面，将碱液、药粉均匀揉成面团，按量切块，每块生坯约60克。

    3．将面坯放入笼内摆好，间隔距离合适，盖上蒸笼，武火大气蒸15分钟即成。

食法：

每日早餐食豆蔻馒头，佐粳米粥食用。阴虚而无寒湿者忌食。

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