冰糖桂花莲子
核心提示：配方：去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。制法：将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上
| 配方： | 去心莲子150克，银耳25克，冰糖200克，桂花卤少许。 |
| 制法： | 将莲子用水浸泡，胀发后用温水洗净，放碗内加开水，以漫过莲子为宜，上笼蒸50分钟左右，取出待用。银耳用温水泡软胀发后，摘去黄根，掰成小瓣，放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花卤烧开，撇净浮沫，再放入银耳略烫一下，捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内，将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。 |
| 功效： | 滋阴养血，补脾安神。 |
| 用法： | 可佐餐食用。 |
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