鸡汁面

配方：

    仔母鸡1000克,面粉150克,食盐3克,味精2克,葱花少许.

功效：

    滋养五脏，补益气血。适用于年老体弱、病后赢瘦、气血亏损所引起的一切衰弱病症。

制作：

    1．将仔母鸡宰杀后去毛桩和内脏，洗净后，煮熬成汁，以原汁鸡汤分次同面粉拌匀，揉成面团。

    2．将面团擀成面片，切成面条或面块。

    3．鸡汁300克，加水稀释，放入锅内，置武火烧开，将面条(块)下入锅内，加食盐少许煮熟即成，起锅时，加味精等调料。

食法：

每日早晚各食1碗。风热感冒者禁用。

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