核心提示：鲜菠菜250g，鸡蛋一个。将菠菜洗净，鸡蛋打入碗内，将锅内水烧开，加入少许油盐，放人切好的菠菜，倒入搅好的鸡蛋，煮熟后食用。老年人缺铁性贫血者可常食用。 老鸡1只，胡椒40粒，红枣12枚。将鸡去毛，洗净内脏，胡椒放人鸡腹内，红枣去
鲜菠菜250g，鸡蛋一个。将菠菜洗净，鸡蛋打入碗内，将锅内水烧开，加入少许油盐，放人切好的菠菜，倒入搅好的鸡蛋，煮熟后食用。老年人缺铁性贫血者可常食用。
老鸡1只，胡椒40粒，红枣12枚。将鸡去毛，洗净内脏，胡椒放人鸡腹内，红枣去核洗净，适量水煮沸，放进鸡、红枣煮5小时，肉烂后加盐调味。佐餐随量服食，孕妇宜常服。
羊肝50g，鲜菠菜150g。将羊肝切片，菠菜洗净切段，将锅内水烧开，加入少许盐，然后放入羊肝和菠菜．待肝熟后即可饮汤食肝、菜。
取鲜菠菜适量，洗净用沸水烫后切碎，加入已煮熟的大米粥中再煮，稍沸既可食用。每日＼2次。羊肉50()g，当归、黄芪、生姜,党参各25g，料酒适量。将羊肉去筋膜，切成小块，当归、黄芪、姜片、党参装入干净纱布袋内。将羊肉块，纱布袋、料酒同入砂锅内，加入适量水烧至肉烂、汤稠时，加味精，盐调味。佐餐随量服食。
鸡蛋2个，党参20g，熟地15g，红枣5枚。将上述药水煎后取药汁，加入鸡蛋炖熟。吃蛋黄、喝汤，每日l剂，日服2次。本品具有补气益血之效，可用于慢性出血，贫血者。服用期间忌食葱、蒜、萝卜各种动物的血。
红枣15枚，黑木耳15g。将红枣、黑木耳用温水泡发放人小碗中，加水和冰糖适量，再将碗放置蒸锅内蒸1个小时。吃红枣、木耳，喝汤，每日2次。本品具有补血壮体，益气补肾之功效。对孕妇贫血尤为有效。
猪肝100g洗净切碎，粳米100g，加水煮粥，调味后食用。适用于贫血，夜盲，慢性肝炎等。
牛奶200lnl，糯米100g，加水煮粥，白糖调昧后食用，适用于贫血、营养不良、体虚等。
莲子50g桂圆50g，红枣30g，冰糖10g，加水煮汤服食。适用于贫血乏力，神经衰弱心悸等。
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