贫血的辨证食疗

　　贫血，是缺铁性贫血、巨细胞性贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血和其他继发性贫血等的总称。以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦乏力、气短头晕、动后心悸、形体消瘦和出血为特征。属于中医学“内伤血虚”、“虚劳亡血”、“虚黄”的范围。根据临床表现可分为心脾两虚、气血双亏，肝肾阴虚、精血亏损，血亏气弱、肝肾阳虚证型等。根据证候选用食疗方，对贫血有一定的辅助治疗效果。
　　心脾两虚、气血双亏型
　　表现为头晕目眩，语声低微，心悸气短，四肢无力，饮食无味，面色苍白，唇色淡白，舌淡苔白，脉虚无力，可有鼻衄、齿龈或皮肤出血，妇女则可见月经量少色淡，甚则闭经。
　　黄芪阿胶粥：黄芪12g，党参、熟地、龙眼肉各10g，白术、当归、远志、陈皮、阿胶各9g，甘草3g，粳米60g。将上述中药（除阿胶外）水煎去渣，取汁和粳米煮粥。待粥将熟时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2沸即可。此为1日剂量，分早、晚两次服食，7天为1个疗程。可健脾益气，补血养心。
　　参归猪肝汤：猪肝200g，党参、当归各10g，酸枣仁6g，生姜、葱白、料酒、盐、味精适量。先将党参、当归洗净切薄片，酸枣仁洗净打碎，加清水适量煮后取汤；然后将猪肝切片，与料酒、盐、味精、水发豆粉拌匀，放入汤内煮至肝片散开，加入切片葱姜，盛入盆内蒸15分钟。此为1日量，分早、晚两次食肝与汤。7日为1个疗程。可益气健脾补血。
　　肝肾阴虚，精血亏损型
　　表现为头晕目眩，目赤耳鸣，腰酸腿软，盗汗，颧红潮热，手足心热，舌淡，脉弦细数。
　　熟地山药粥：熟地、山药各12g，丹皮、山茱萸、茯苓、白芍、当归各9g，粳米60g。将上述中药水煎去渣，取汁和粳米煮粥。每日1剂，分早、晚两次服食。可滋补肝肾养血。
　　仙人粥：何首乌15g，粳米60g，红枣4枚，红糖适量，先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，加入适量红糖，再煮1～2沸即成，每日1剂，分早、晚两次服食，7日为1个疗程。可补肾益肝养血。
　　血亏气弱、脾肾阳虚型
　　表现为面色苍白，神疲体倦、畏寒肢冷、腰酸腿软，心悸面浮，少气懒言，食少纳差，易汗便溏，舌淡黄白，脉沉细。常有便血或经血不止。
　　当归羊肉汤：当归、黄芪、党参各10g，生姜5g，羊肉200g。先将羊肉洗净切成条块，然后将当归、黄芪、党参、生姜用布包好，和羊肉放入锅内加水烧沸，把羊肉煮熟烂，弃去中药包即可食用。每日1剂，分早、晚两次食肉喝汤。7日为1个疗程。可健脾肾补血。
　　黄芪党参粥：黄芪、党参各10g，熟地、白芍、白术、茯苓、五味子、远志各9g，肉桂3g，甘草2g，粳米60g。将上述中药水煎去渣，取汁和粳米煮粥。每日1剂，分早、晚两次服食，7日为1个疗程。可温补气血，健脾益肾。

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