夜明砂蒸猪肝

配方：

夜明砂6克鲜猪肝90克

功效：

养肝血，明眼目。适用于肝血不足、肝阴亏损之视力模糊、夜盲症等症。老人若胆固醇高者不宜。

制作：

1．将夜明砂加清水淘洗，除去泥沙。

2．将猪肝用竹片切碎，与夜明砂拌匀，放入碗内，上笼蒸熟即成。

食法：

不放调料，趁热服食，每天或隔天1次。

摘自《四季养生药膳》

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