归参炖母鸡

配方：

    当归15克党参15克母鸡1只(约1500克)  葱适量生姜适量料酒适量食盐适量

功效：

    补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

制作：

    1．将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，置砂锅内，加入葱、生姜、料酒、食盐，加清水适量。

    2．将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉粑烂即成。

食法：

  可分餐食用，吃肉，喝汤。

 摘自《四季养生药膳》

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