慢性萎缩性胃炎药膳食疗方

就临床实践所见，萎缩性胃炎在服药的同时，配合食疗方治疗，颇有良效。

    姜枣猪肚汤  用猪肚150g，生姜1 5g，大枣20g。放陶瓷盆内，加生姜、大枣、少许盐及水，和猪肚隔水炖熟后分2次食用。此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。

    参须石斛滋胃汤  人参须10～15g，石斛12～15g，玉竹12g，淮山药12g，乌梅3枚，大枣6枚。共水煎，分2次服用。主治萎缩性胃炎气阴不足所致的纳少，胃脘不舒，食欲不振等。

    洋参灵芝香菇散  西洋参30g，灵芝、香菇各30g。焙干共研细末，每服2～3g，1日2次，温开水送服。有益气滋阴，补益脾胃的功效，并可用于食欲不振之病者。

    胡萝卜淮山内金汤  胡萝卜250g，淮山药20～30g，鸡内金10～15g。洗净切块与鸡内金同煮，半小时后加红糖少许，饮汤。可健脾胃、助消化，用于脾胃气虚所致的纳差、消不良等。具有防恶变之功效。

    党参粟米茶  党参20～30g，粉碎，粟米100g，炒熟，加水1000ml煮，煎剩一半时可当茶饮。适用于脾胃虚弱、食欲不振的胃痛。可作慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃气虚者的辅助治疗。

    黄精鸡  黄精100g，鸡1只。将鸡去毛及内脏，切块，置碗中，放上黄精，加适量水，蒸熟，分数次食用。能滋补肝肾，补益脾胃，用于肝肾虚者或脾胃虚者调补。

    糯米百合莲子粥  糯米100g，百合25～50g，莲子(去心)20～25g，红糖适量。共煮粥食用，每日1次，连服7～15天。能养胃缓痛，补心安神。用于治疗脾胃虚弱之胃脘痛，心脾虚或心阴不足，心烦不眠之症。

    威灵仙蛋汤  威灵仙30g，加水200ml，煎半小时去渣取汁，打生鸡蛋2个，兑人药汁，加红糖5g，共煮成蛋汤。每日服1剂，连服2剂。主治萎缩性胃炎。

    益中补血粥  黄芪30g，肉桂8g，丹参15g，乳香、没药各8g，大枣4枚，薏苡仁100g。先将上药(除薏苡仁外)煎汁，再与薏苡仁共煮粥，每日1剂，分2次服。30天为一疗程，主治萎缩性胃炎。

    猪肚煨胡椒  猪肚1只，洗净，胡椒9～15g，研末放入猪肚内，用线扎紧，文火煨炖，熟后加调味品，饮汤食肚。2～3日1次。具有温脾胃，祛寒通脉之功效。用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。

摘自《药膳食疗》文/叶水泉

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