人参莲肉汤

配方：

白人参10克,莲子10枚,冰糖30克.

功效：

补气益脾。适用于病后体虚、气弱、脾虚、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。

制作：

1．将白人参、莲子(去心)放在碗内，加洁净水适量，发泡，再加入冰糖。

2．将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时。

食法：

喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用。到第3次时，可连同人参一起吃下。

摘自《四季养生药膳》

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