高脂血症

    高脂血症是指血液中胆固醇和甘油三酯的浓度超过正常值。当血液中胆固醇和甘油三酯的浓度上升时，容易沉积在动脉管壁而促发动脉粥样硬化及冠心病。

    【辨证分型及食疗方】

    1．气滞血瘀头痛头晕，胸闷疼痛，面唇黯红，寐差健忘，心悸，舌质紫黯有瘀斑，苔薄，脉弦滑或细涩或结代。

    (1)山楂粥：鲜山楂数个，与粳米一起煮粥。

    (2)山楂消脂饮：鲜山楂十几个，生槐花5个，嫩荷叶1张，草决明10克。一起加水煮汁饮用。

    (3)当归川芎饮：当归20克，川芎15克，水煎服。

    2．痰浊中阻  眩晕，头重如蒙，倦怠嗜睡，胸闷或时吐痰涎，少食纳呆，舌胖，苔浊腻或厚白，脉弦滑或弦滑数。体形肥胖者多见。

    (1)玉米粥：玉米面100克，加水适量煮粥食用。

    (2)洋葱粥：洋葱头适量切碎，下锅中放油和盐炒一下。粳米或玉米100克煮粥，半熟时放入洋葱头煮烂成粥。

    (3)薤白粥：薤白10～15克，粳米60克。一起煮粥，间断服用。

    3．气血亏虚  头晕眼花，劳累易发或加重。神疲懒言，心悸少寐，纳呆乏力，舌淡胖嫩，舌边多有齿印，苔白，脉细弱。

    (1)花生仁粥：花生仁30克，粳米100克，同煮成粥。

    (2)何首乌粥：何首乌60克，入砂锅煎取浓汁去渣。再入粳米100克，大枣3枚，冰糖适量同煮为粥。

    (3)蘑菇汤：鲜蘑菇200克，海米、蒜苗各20克，调味品适量。蘑菇、海米放入锅内加清水煮汤，最后加入调味品和蒜苗。

    【解说】

    1．中医认为高脂血症主要与血瘀和痰浊有密切关系。平时可多进食具有活血祛瘀和化痰作用的食物，对表现为气血不足者则应注意补益气血。

    2．对本病有益的食品，包括大豆、玉米、糙米等杂粮；1各种新鲜蔬菜，如芹菜、芦笋、胡萝卜、韭菜和洋葱；以及大蒜、海藻、山楂、奶制品、淡菜、海鱼等。

    3．无益食品，包括各种高脂肪、高胆固醇食品，如动物脑髓、肝、肾以及鱼子、虾子、蛋黄、肥肉等；各种甜食和精白米、白面、白糖等。

    4．禁酒。酒除能提供热量外，还可促进脂肪组织释放脂舫酸，使肝脏合成的前β一脂蛋白增多，并能减慢这种脂蛋白及乳糜微粒从血中清除的速度，从而不利于高脂血症的治疗。

摘自《四季食物补养法》

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