杜鹃猪肺
核心提示：配方：杜鹃叶15克，鲜猪肺500克，冰糖15克，鸡汤500克。制法：将杜鹃叶洗净放碗内，加入绍酒、冰糖上屉蒸40分钟，取出用洁净纱布绞汁过滤备用。把猪肺用水冲洗干净，下锅煮透，捞出切片，放入砂锅内，加入鸡汤、葱白、姜片、花椒水、精盐，上
| 配方： | 杜鹃叶15克，鲜猪肺500克，冰糖15克，鸡汤500克。 |
| 制法： | 将杜鹃叶洗净放碗内，加入绍酒、冰糖上屉蒸40分钟，取出用洁净纱布绞汁过滤备用。把猪肺用水冲洗干净，下锅煮透，捞出切片，放入砂锅内，加入鸡汤、葱白、姜片、花椒水、精盐，上火炖熟。拣去葱、姜块，再加入杜鹃汁、味精、香油，开锅盛入碗内即可食用。 |
| 功效： | 补虚化痰，强心活血。 |
| 用法： | 佐餐食用，可常食。 |
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