冠 心 病

    冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。本病是当前中老年人最常见和危害性最大的心脏病，在许多国家特别是工业发达国家，已成为人口死亡的主要病因之一。冠心病主要表现为心绞痛、心律失常、心肌梗死和心力衰竭。本病属中医“胸痹”、“真心痛”、“厥心痛”等的范畴。

    【辨证分型及食疗方】

    1．气滞血瘀  心胸刺痛，两胁胀满，情志抑郁，舌有瘀点、紫斑，脉弦或涩。

    (1)丹参茶：丹参6克。切片，开水冲泡。代茶饮至味淡为宜，日1～2次。

    (2)玉楂冲剂：玉竹、山楂各500克，糖粉、白糊精适量。山楂水煎2次，每次15分钟；玉竹水煎2次，每次30分钟：合并二液，沉淀。取上清液，浓缩成清膏；入3倍量的糖水，1倍量的白糊精，搅拌均匀，制颗粒，干燥，过筛。每服22克，开水冲服，日3次。

    (3)田七丹参茶：田七100克，丹参150克，白糖适量。加工成棕黄色颗粒，每袋2克。开水冲服，每次l袋，日3～5次，代茶缓饮。

    (4)参果茶：丹参、红果片(山楂片)各10克，麦冬5克。沸水浸泡，焖30分钟，温服。代茶频饮。

    2．胸阳痹阻  胸中闷塞，心悸心痛，重者心痛彻背，背痛彻心，舌质淡，苔白腻，脉弦滑。

    (1)山楂核桃茶：核桃150克，白糖200克，山楂50克。核桃浸泡冼净，磨成浆，加适量清水稀释；山楂加适量清水用中火煎3次，每次20分钟，过滤去渣取浓汁约1000毫升；把山楂汁倒入锅中，加入白糖搅拌，待溶化后，加入核桃浆，搅匀，烧至微沸出锅服用。每日100～120毫升，日2～3次，代茶饮。

    (2)椰壳茶：椰子壳150克。将椰壳用小火炒至焦黄，研成粗末备用。每次取6克，冲入沸水，代茶饮。

    (3)艾叶鸡蛋：嫩艾叶50克，鸡蛋3个，鲜姜5克，大葱、大蒜、调味品适量。鲜艾叶洗净，开水烫，过凉水，要换3次水，捞出晾干水；鲜姜、葱、蒜切丝备用；鸡蛋打入碗内，加少量精盐搅拌，炒熟成蛋花片倒出。放入香油、葱、蒜、姜丝略炒，加入艾叶用绍酒略烹，倒入蛋花片、味精，炒匀即可出勺。

    (4)白艾叶茶：炒白艾叶9克。将艾叶煎汤两次后去渣，两煎药液混合，约1000毫升，代茶饮。每日1剂。

    3．痰浊瘀阻胸痛胸闷，恶心欲呕，体形肥胖，嗜食肥甘厚味，或肢体沉重，脘腹胀满，面色萎黄，短气乏力，舌淡红，或边有瘀点，苔厚腻或黄，脉沉弦或滑数。

    (1)莱菔山楂粥：莱菔子15克，鲜山楂50克，粳米100克。莱菔子炒后研成细末，粳米洗净煮粥，粥将熟时放入莱菔子和去核的鲜山楂，再用小火煮熟。温热服食，连用数日。

    (2)薏仁桃红粥：薏仁30克，桃仁10克，陈皮3克，大米100克。将薏仁、桃仁和陈皮共入砂锅中，加水煮30分钟，岳渣取汁。将大米放入药汁中，用小火煮成粥。每日分2次温服，每日1剂，连服数日。

    (3)瓜蒌枳实桂枝茶：炒枳实10克，全瓜蒌15克，桂枝9克 。上药按比例加至10倍量，共研成粗末，放入热水瓶中，冲入半瓶沸水，盖盖闷20分钟即可。代茶饮用，1日内服完，连用10天。

   4．肝肾阴虚  胸闷痛，形体消瘦，头晕目眩，耳鸣，五心烦热，口干咽燥，腰膝酸软，或盗汗，舌质红，脉弦细，或细数。

  (1)玉竹茶：玉竹12克。水煎，代茶饮。

  (2)首乌牛膝茶：首乌300克，怀牛膝150克。二药洗净，烤干，共研成粗末。每次取15～30克，放入暖水杯中，冲入适量沸水，盖盖闷20分钟即成。

  (3)桑椹芝麻首乌丸：桑椹、芝麻、首乌等量，研成细末，炼蜜为小丸。每服9克，每日3次。连服2个月。

【解说】

   1．中医认为气滞血瘀、痰浊和胸阳痹阻是本病发病的基本环节。因此，可适当服食有活血祛瘀作用的物品，如木耳、桃仁、山楂；对于痰浊和胸阳痹阻者，应适当食用辛温宣化，苦温行气之品，如艾叶、陈皮、肉桂。

    2．日常饮食总的原则为：宜清淡，忌厚腻。不宜饮用烈酒、咖啡和浓茶。薯类、豆类易致胀气，当慎用。

摘自《四季食物补养法》

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