冠心病食疗药膳7款

冠心病的主要原因是与日常膳食不平衡、饱和脂肪酸摄入量过多(超过40％)、热量 过高、纤维素过少有着密切的关系，为此应调整饮食，坚持下去会取得事半功倍的效果。下面介绍几款食疗药膳方，冠心病人不妨一试：

糖醋蒜

夏季新蒜上-市时将鲜嫩的皮蒜去掉攀，剥去硬外皮洗净，放入罐中，加入米醋使之浸没蒜头，按照个人习惯尽量多加入鲜姜片和适量的白糖、味精(蜂蜜更佳)，封好盖口，一个月后当小菜，每日早晚各吃1蒜头。

醋浸豆

米醋1000g，黄豆(黑豆也可以)500g，将陶瓷或玻璃器皿洗净、消毒、晾干水分，将黄豆洗净，晾干水分装入容器，倒人米醋，加盖密封，浸半年之久，即可食用。每日3次，每次15-20粒，以空腹嚼食为佳。现代医学认为，醋豆富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、醋酸酚、维生素、异黄酮类物质、大豆低聚糖、微量元素等多种对人体健康十分有益的生理活性物质，常食醋豆有助消化、增食欲、降血压、降血脂、降低胆固醇、预防心脑血管病和糖尿病等功效。现在，醋豆疗法已风靡日本、韩国和东南亚等国家和地区。

玉米粉粥

玉米粉50-100g，粳米100-150g。将粳米洗净加适量水煮至九成熟，加人事先以冷水调稀的玉米粉调匀，倒入锅中以文火煮至米开粥稠，日服3次(温服)。功能健脾和胃，益肝宁心。适于动脉硬化所致的冠心病、血脂高，见头晕目眩、肝阳上亢等症。此粥常食能防止老年心血管疾病和癌症的发生。

仙人粥

何首乌30-50g，粳米100-150g，红枣3-5枚，冰糖适量。先将何首乌放入砂锅内，加水通量，同煮成粥后加入冰糖，拌匀即可食用。每日早晚各服1次，以5～7天为l疗程，间隔5天再服第2疗程。该粥具有补肝肾、益精血、健脾胃、乌须发的作用，适于老年人高血脂、高血压、冠心痫、须发早白等病症。

葛根粉粥

先将新鲜葛根切片磨碎，加水搅拌，沉淀取粉30g，同粳米100g共煮粥食用。葛根粉含的黄酮苷成分能增加冠状动脉血流量。与粳米同用，常食对冠状动脉狭窄引起的心绞痛有一定疗效。

山楂桃仁露

新鲜山楂1000g，用刀拍碎，同桃仁60g共入锅中，水煎2次，去渣，将汁盛入磁盆内，加入蜂蜜250g，加盖．隔水煎1小时，离火，冷却，装瓶备用。每日2次，每次l匙，饭后开水冲服。桃仁、山楂、蜂蜜三者同用，有健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、增加冠脉血流量及营养心肌之功，经常服用对冠心病患者有益。

五昧银叶红枣蜜

    五味子250g，银杏叶500g，红枣250g，共入锅中水煎3次，去渣合计两大碗，加入蜂蜜1000g，冰糖50g，上火慢熬半小时后离火，冷却后装瓶备用。每天2次，每次2匙(饭后用温开水冲服)。银杏叶中含的黄酮对改善心绞痛有一定疗效。五味子能调节心血管系统血液循环，对血压不正常的人有调整血压的作用。红枣能补中益气养血，蜂蜜能补中止痛润燥，冰糖能滋润生津益气。诸料合用，功力相济，齐奏养五脏、助心血、通血脉、润燥软坚，舒张血管、降低血压、降胆固醇等功效。对冠心病、动脉硬化及高血压患者尤为适宜。《药膳食疗》

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