感冒食疗方

 体质较弱的老年人容易患感冒。主要原因多是感受风邪，特别是在天气突变、冷暖失常时，容易发生。感冒初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而有发热、咳嗽、喉痒或咽痛等症状。有人认为，感冒只是小毛病，只要在刚发现时喝点姜汤，去去寒，暖暖身体就行了。这对于风寒感冒来说，也许是一种有效的治疗方法，但是对于风热感冒来说，非但无益，还可能会使症状加重。

    在感冒时，应该服用什么药膳?采取怎样的食疗方法才能促进疾病的痊愈呢?同治病需要辨证用药一样，食疗也需要辨证用膳。感冒的食疗关键在于分清其类型，根据不同的情况采取相应的食疗方法。

    风寒型感冒常见的症状有鼻塞、流清涕、打喷嚏、咳痰稀薄、头痛、怕冷、全身酸痛、后背及颈项部位僵硬发紧。此时的食疗方可以选用以下几种：①葱白糯米粥：葱白3根，生姜lO克，糯米50克。先将糯米洗净煮粥，将熟时放入捣烂的葱、姜，再煮约5分钟即可

关火，趁热服用。为了加强发汗效果，食粥后应该在室内静卧，可适当加盖衣被，使患者出汗，以减轻症状。②葱姜红糖汤：带须葱白5根，白萝卜5片，生姜3片，加水浓煎之后取汁，加入红糖适量，趁热服用。③苏叶蛋花汤：用鸡蛋1个，鲜苏叶20克。先将苏叶洗净加水煎煮，水开6分钟后去渣取汁，将鸡蛋打匀倒入药汁中，文火再煮，边煮边搅动，蛋花熟时即可关火，温度适宜时服用。

风热型感冒常见的症状有发热重，怕冷症状轻，或出汗、头痛、鼻塞流黄浊涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠等。食疗方可以选用以下几种：①西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜取瓤，用纱布包住绞挤汁液；番茄用沸水烫后去皮，也用纱布包裹绞挤汁液，两者合并混匀后代茶饮用。②苦瓜猪肉汤：苦瓜250克切片，猪瘦肉50克切片，煮汤食用。③清凉饮：鲜荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮各50克，水煎服用，可作为夏季清热解暑、预防感冒的饮料，经常服用。  （胡振秦）

〈医药养生保健报〉

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