感冒

感冒以鼻塞、流涕、喷嚏、头痛、发热等为特征，四时皆有，以冬、春季节为多见。病情轻者，称为伤风；重者称为重伤风或时行感冒。辨证可分为风寒、风热、暑湿三种类型。

感冒，包括上呼吸道多种感染性疾病，如普通感冒、流行性感冒、腺病毒、肠道病毒或细菌感染所引起的急性炎症。

鼻塞肢重身恶寒，

宜用葱姜来发汗，

苏叶红糖入粥汤，

白菜葱根祛风寒。

面红目赤声不朗，

凉食清疏有便方，

荼豆薄荷桑叶菊，

茅姜稀饭最恰当。

感冒高热兼暑湿，

肺胃失畅不欲食，

西瓜番茄鲜青果，

味佳效胜祛暑药。

    一、风寒型

风寒束表，肺卫失宣，证见恶寒重，发热轻，无汗，头痛，肢节酸疼，鼻塞声重，时流清涕，喉痒咳嗽，痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮，舌苔薄白而润，脉浮或浮紧。

    1．姜糖饮《食疗简便方》

    [组成]生姜10克，红糖适量。

    [制法]先将生姜洗净切丝，放人瓷杯或保温杯中，沸水冲入，加盖浸泡5分钟，加入红糖溶化即成。

    [服法]趁热顿服，服后盖被，如得汗不畅，一小时后可再服一次。

[按语]李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散，熟用和中。”，说明生姜具有发汗解表，温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味，因红糖性温，能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒，颇验。

    2．葱白粥《小品方》

    [组成]连须葱白7根，粳米60克。

    [制法]先将粳米加水煮粥，待粥将成时，加入葱白，稍煮一、二沸即成。

    [服法]趁热顿服，服后盖被取汗。

[按语]葱白发散风寒，和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿。”说明其发散之力颇强，入粳米煮粥，可促进出汗作用，又能调和胃气，使发汗而不伤正。

3．葱豉黄酒汤《必效方》

[组成]豆豉15克，葱白30克，黄酒适量。

[制法]先将豆豉加水煎煮10分钟，加入葱白再煮5分钟，去渣，兑入黄酒。

[服法]趁热顿服，服后盖被，务令汗出。

[按语]豆豉解表除烦，葱白发散风寒，加黄酒可促进发汗，三药合用，共奏寒、发汗之效，对感受风寒较重，病人体质较为结实者可用此方。

4．二根汤《颜氏验方》

[组成]大白菜根3个，大葱根7个，红糖适量。

[制法]先将大白菜根、大葱根洗净切片，加水适量，煎煮10分钟，加入红糖溶化。

[服法]趁热顿服，服后盖被取汗。

[按语]大白菜又名菘，《本草纲目》称能通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治瘴气，止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。

    5．姜糖苏叶饮《本草汇言》

    [组成]生姜3克，苏叶3克，红糖适量。

    [制法]先将生姜洗净，切成细丝，与苏叶、红糖一并放入瓷杯内，以沸水冲人，加盖浸泡10分钟即成。

    [服法]趁热顿服，服后加被取汗。

[按语]苏叶发散风寒，和胃止呕，对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用，用治受寒所致的胸痞作恶，有药到病除之妙。

    6．生姜粥《兵部手集方》

    [组成]鲜生姜9克，粳米60克。

    [制法]先将鲜生姜捣汁，或切成薄片，与粳米一起加水煮粥。

    [服法]趁热顿服，服后加被取汗。

[按语]鲜生姜擅长发汗，又能和胃，与粳米煮粥，兼有温补脾胃之效，此方用于老年或胃气虚弱者新感风寒，标本兼顾，最为恰当。

    7．羌英汤《颜氏验方》

    [组成]羌活9克，蒲公英9克，大青叶9克，红枣6枚。

    [制法]急火煎服，服后加被取汗。

[按语]寒温并用，擅治风寒型感冒，风热型亦能取用。

    二、风热型

风热犯表，肺卫失和，证见发热，微恶风，汗出不畅，头昏胀痛，面色多赤，目红目胀，口干微渴欲饮，咳嗽，痰稠或稠黄，咯吐不爽，或咳声嘎哑，咽干或咽喉乳蛾红肿疼痛，鼻塞，流黄浊涕，舌苔薄白或微黄欠润，脉浮数。

    1．广东凉茶《药膳食谱集锦》

    [组成]桑叶，菊花，薄荷各5克，苦竹叶，白茅根各30克。

    [制法]上药一并放入茶壶内，用沸水冲人，加盖浸泡10分钟。

    [服法]代茶频服。

[按语]桑叶、菊花、薄荷发散风热，竹叶退热利尿，用治风热或秋燥引致的感冒发热，有良好疗效。

    2．茶豆饮《食治纂秘》

    [组成]绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。

    [制法]先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。

    [服法]热服，可一次或分次饮。

[按语]绿豆甘寒，清热解毒，能治痧痘热毒，加茶叶利尿，白糖清热，用治时行感冒，咽痛发热，小溲不利或兼有尿痛者有效。

    3．薄荷糖《简便单方》

    [组成]薄荷30克，白砂糖500克。

    [制法]先将薄荷研成细粉，取白砂糖置铝锅内，加水小火煎熬至较稠厚时，加入薄荷粉调匀，再以小火煎熬至用铲挑起成丝状时，将糖倒人表面涂过食用油的大搪瓷盘中，分割成60块。

    [服法]每服一块，任意食之。咽痛者入口中含化。

[按语]薄荷辛凉，能疏散风热，利咽透疹，有发汗作用，白糖性凉，作为赋形剂。用治急慢性咽痛或风热引起的发热、头痛、目赤皆佳。

    4．薄荷粥《送余录》

    [组成]薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。

    [制法]先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。

    [服法]稍温即服，得汗最佳。

[按语]薄荷为疏散风热之要药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。

    5．菊花粥《老老恒言》

    [组成]菊花15克，粳米60克。

    [制法]先将菊花研成细粉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，调入菊花粉，稍煮一二沸即成。

    [服法]稍温即服，汗出不畅者可热服。

[按语]菊花疏散风热，明目，清热平肝，加粳米制粥，可治风热感冒。对高血压或头痛、目糊之患者也可常服。

    6．茅姜稀饭《颜氏验方》

    [组成]白茅根30克，生姜3片，粳米60克。

    [制法]先将白茅根煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，待粥将成时，再加生姜，稍煮一二沸即成。

    [服法]待温分次频服，如当发汗者应热服。

[按语]白茅根味甘性寒，善清肺胃之热，兼有利水作用，故能导热下行。加生姜、粳米，旨在护胃。此方用治风热外感之兼有肠胃症状者较佳。

    7．白萝卜汤《颜氏验方》

    [组成]白萝卜250克，白糖适量。

    [制法]先将白萝卜洗净切片，加水煎煮10分钟，加入白糖溶化。

    [服法]稍温即服。

[按语]白萝卜下气消谷，和中去痰，治咽喉痛，生食能治消渴。本方加白糖消热利尿，用治风热咳嗽、咽痛、腹满便秘有效。《普济方》载萝卜与蜜煎，能治反胃噎膈，亦可用本方试治。

    三、暑湿型

暑湿伤表，肺胃失畅，证见高热或身热不扬，汗出不解，心烦口渴，头重如裹，肢节酸困疼重，胸脘胀闷，泛呕欲吐，食欲不振，小便短赤、舌红苔黄腻，脉濡数。

    1．香薷饮《和剂局方》

    [组成]香薷10克，厚朴5克，白扁豆6克。

    [制法]先将香薷、厚朴洗净剪碎，白扁豆炒黄捣碎，一起放人保温杯中，以沸水冲入，加盖温浸30分钟。

    [服法]代茶频服。得汗后即减为日服两次。

[按语]香薷发汗祛暑，配以厚朴宽中利气，扁豆健脾化湿，三味同用，治暑月感冒、腹痛下痢，多有良效。

    2．西瓜番茄汁《药膳食谱集锦》

    [组成]西瓜适量，番茄适量。

    [制法]先将西瓜取瓤去子，用纱布绞取汁，番茄用沸水汤2～3分钟、剥皮去子，也用纱布绞取汁，二汁等量和匀。

    [服法]随量饮服。

[按语]西瓜清热解暑，生津止渴，有“天生白虎汤”之名，番茄亦能生津，营养丰富，两味合用，为祛暑佳品。

    3．青龙白虎汤《颜氏验方》

    [组成]白萝卜250克，鲜青果30克。

    [制法]先将白萝卜洗净切片，鲜青果洗净后，用刀在果上划数条深痕，一起放入锅内，加水适量，煎煮20分钟。

    [服法]代茶频饮。咽痛病人可俟药汁凉时含漱。

    [按语]白萝卜理气消食，青果清热解毒，两药合用，可以解暑热交蕴之症，如咽痛、胸痞、多痰，服之更良。

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