脾气大吃点啥　中医支招

中医认为，脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，食疗对脾胃保健非常重要。当然，食疗也需根据个人体质的不同「辨证施食」。平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，可多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等；平素脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。平素胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等乾寒生津之品；因情绪而引致气机阻滞的肠胃病患者，宜多食萝卜、佛手、金橘、陈皮等食物。

砂仁煲猪肚温中和胃

砂仁辛温，有行气止痛消胀的功效，特别适合脾胃虚寒的肠胃病患者。中医食疗以形补形，用砂仁（6克）、猪肚（一个，用粗盐擦洗干净）、姜两片煲汤，粗盐调味，饮汤食肉。若兼有胃炎症状者，可放大蒜10粒（10瓣去衣）同煮汤，有消炎功效。

此汤温中和胃，对虚寒性的「胃气痛」有明显食疗功效。（注：胃中有热者不宜。）

陈皮白粥祛气滞

早上来一碗陈皮明火白粥，是早一辈广东人的饮食习惯，老人家说这碗白粥既暖肠胃又顺气（米粥和胃、陈皮行气化痰），食过精神爽利。大家不妨恢复这个健康早餐的习惯，又或可作宵夜、甚至作午餐、晚餐。