百合药膳一则

百合品格高洁、馥郁芬芳，既是观赏名卉，又是珍贵的中药和蔬菜。尤其是神经衰弱的人，更应该跟它做朋友。百合花里的营养物质有很好的镇静作用，有助于治疗这种情绪混乱。
　　原料：百合花5朵，粉丝50g，鸡蛋1个。
　　调料：盐、味精、面粉、淀粉。
　　做法：1．百合花洗净，晾干待用。2．面粉中打入鸡蛋搅拌均匀，再放少许淀粉、盐、味精，加水调成稀糊状。3．炸锅上火，油烧至冒烟，放入粉丝炸熟，沥千垫盘底。4．百合挂糊入锅炸熟，沥干摆粉丝上。
　　特点：盘中如花盛开，勾人食欲。清脆爽口，回味甘甜幽香。
　　提示：火候是关键，油要热，火不能大，瞬间即可。粉丝吃时还可依个人口味拌入白糖或椒盐。（通讯员 李颖）D2

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