葱炖猪蹄

配方：

葱50克猪蹄4个食盐适量

功效：

补血消肿。适用于血虚、四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

制作：

1．将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口，放入锅中。

2．将葱切段，放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

食法：

可分顿吃蹄，喝汤，佐餐食用。

摘自《四季养生药膳》

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