失眠的药膳治疗

失眼是指难以入睡，或睡后易醒，醒后难以入睡者，严重时甚至整晚不能入睡。失眠不仅使人精神不足，体力减退，还使患者抗病能力下降，脑部受损，记忆力减退等对健康造成损害。采用食疗有助于康复。

安神汤：将生百合15g蒸熟，加入一个蛋黄，以200mL水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50ml的凉开水搅匀，于睡前1小时饮用。

    静心汤：龙眼肉、川丹参各1 0g，以2碗水煎成半碗，睡前半小时服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。

    养心粥：取党参35g，去核红枣1 0枚，麦冬、茯神各10g。以2000mL的水煎成500mL，去渣后与洗净的米加水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。

    莲子粥：用莲子20g，红糖1 5g，糯米1 OOg。用法：去莲心、与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。适用于虚烦失眠，心悸怔忡等症。

    牛奶饮：取牛奶250mL，睡前顿服，适用于失眠或入睡不深者。

    酸枣仁汤：酸枣仁1 0g捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚引起的心烦不眠或心悸不安有良效。

    苡仁地黄粥：干地黄60g，苡仁30g，粳米1OOg，生姜3片。先用干地黄煎取药汁，粳米与苡仁煮粥后加入地黄药汁和生姜，煮成稀粥食用。适用于失眠伴阳痿、胆怯不宁、心烦易怒者。

    二味粳米粥：取酸枣仁、白术各1 Og，加水煎汤去渣，放入粳米50g煮粥，调味服食，日服2次。适用于心脾两虚所致的失眠健忘、食少乏力者。

    桂圆大枣粥：取桂圆肉1 5枚，红枣7枚，与粳米50g加水共煮粥，每日2次。适用于头晕失眠、面色苍白者。

    百合龙骨汤：取龙骨1 5g，加水煎煮60分钟后，加入百合30g煮熟，吃百合饮汤。每日1次，饮汤400mL。适用于失眠心烦，盗汗者。

    三味安眠汤：酸枣仁1Og，麦冬、远志各3g，以水500mL煎成50mL，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇定的作用，混合有催眠的效果。

    桂圆莲子汤：取桂圆、莲子各60g煮成汤，具有养心、宁神、健脾，补肾的功效，最适合于中老年人，长期失眠者服用。

  枣仁猪心汤：枣仁、茯神各1 5g，猪心1个，远志6g。将猪心割开洗净，置沙锅中，再将～其余3味放入，加水适量，武火煮沸，打去浮沫后改用文火，炖至猪心烂即可，可加盐少许，吃猪心饮汤，日2～3次。适用于失眠兼心悸、怔忡者。

  百合莲子汤：百合1OOg，莲子25g，煮烂，1日1剂。适用于失眠兼神志恍惚者。  

    瘦肉莲子羹：取瘦猪肉片250g，莲子肉50g，加水共炖至熟，调味服食。适用于失眠气短乏力者。   

  核桃芝麻散：取核桃仁、黑芝麻各50g，炒熟研末后加入白糖15g混匀即可。日服1次，每服约10g。适用于心悸失眠、脑中作响者。 

  首乌黄芪红枣汤：制首乌20g，黄芪15g，红枣10个，母鸡肉200g。将黄芪、首乌洗争，用纱布袋装封口，红枣(去核)洗净，鸡肉洗净切成小块，一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火炖2小时，去药袋后调味即可，佐餐食用。适用于气血虚弱、失眠健忘、心惊胆怯、虚弱无力等。

李伟立

《食疗与保健》

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