海 鲜 面

配方：

    海带50克,猪瘦肉50克,素油25克,面条200克,食盐2克,味精2克,葱5克.

功效：

    软坚化痰，利水泄热。适用于瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气等症。

制作：

    1．将猪肉、海带洗净，分别切成3厘米长的丝。

    2．将素油放入锅内，烧开，加猪肉丝，炒变色，加人海带丝，加水适量，焖30分钟。起锅前，加葱花、味精，再翻炒几下即成。

    3．将锅加水适量，置武火烧开，下入面条，煮熟捞起，将猪肉末倒在面条上，拌匀即可食用。

食法：

每日3餐，均可食用。胃寒者忌食。

摘自《四季养生药膳》

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