低血压药膳方

牛肉胶冻

原料：牛肉1000g，料

酒250ml，葱、姜、盐各适量。

制作：将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量和葱、姜煎煮，每小时取牛肉汁1次，加水再煮，共取牛肉汁4次，合并牛肉汁液，以小火继续煎熬，至牛肉汁粘稠时，加入料酒、精盐，再熬至粘稠停火，分2次服食，常服。

功效：适用于气阴两虚型低血压症。

来源：《饮食疗法》

复元汤

原料：淮山药50g，肉苁蓉20g，瘦羊肉300g，菟丝子lOg，核桃仁2个，羊肉汤500ml，羊脊骨l具，粳米100g，葱、姜、花椒、八角、料酒各适量。

制作：将羊脊骨剁成数节，洗净；瘦羊肉洗净切成块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃肉用纱布袋装好扎口，姜、葱拍烂。将以上原料和粳米、花椒、八角、料酒、羊肉汤放锅内，武火煮沸，文火炖至羊肉烂即成。饮汤，吃羊肉。

功效：温补肾阳。适用于低血压症。

来源：《中国药膳学》

黄芪天麻炖鸡

原料：黄芪15g，天麻10g，仔母鸡1只(重约800g)，葱、姜、精盐、黄酒各适量一

制作：将鸡剖净，除去内脏，砍去鸡爪，黄芪、天麻洗净切片，装于鸡腹腔内，同放砂锅中，加入葱、姜、精盐、黄酒和清水600ml，先用大火烧开，再转用小火炖至酥烂，分l～2次趁热食鸡肉喝汤。

功效：适用于低血压眩晕。

来源：《绿色营养食谱》

桂圆菠萝升压汤

原料：桂圆肉lOOg，菠萝肉200g，红枣lOOg，砂糖适量，精盐少许。

制作：先将菠萝肉放淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核，然后将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时，至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。食果肉、饮汤，每口1次，连服l周为1个疗程，

功效：补心安神，养血，升血压  适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症。

来源：《中国食疗大全》

升压药茶

原料：太子参(又名孩儿参)9g，肉桂、炙甘草各3G.

制作：将太子参切成薄片，肉桂为末，与炙甘草共入一带盖的茶杯中，然后冲入沸水，加盖焖置10分钟即成：频频饮服每日l剂，汁完再冲入沸水泡服，直至无味为止，最后太子参也可嚼服

功效：温阳益气，升血压一适用于低m压头晕及虚寒性胃痛、腹痛等症.

来源：《中国药茶》

升压鸡蛋糕

原料：黄芪、党参、熟地、沙参、白术、泽泻、云苓、玉竹、当归、川芎、陈皮、甘草、炒白芍、谷芽、太子参各lOg，桂枝3g，鸡蛋10个，面粉、白糖各1000g．熟芝麻30g

制作：将以上16味中药研成细末，混匀。将面粉加清水、中药末、白糖打人鸡蛋搅成鸡蛋面浆.住蒸笼内垫上湿笼布，舀人鸡蛋面药浆抹平．撒上芝麻，旺火蒸20分钟即成。分次食用，连用1～2周

功效：气血双补，益阳育阴：适用于先天不足及久病体虚所致的低血压症.

来源：《中国药膳》

菠萝鹌鹑

原料：鹌鹑4只，菠萝肉150g，鸡蛋清2个，精盐、味精、黄酒、葱、姜、酱油、白糖、醋各适量.

制作：鹌鹑刮净切块，加入鸡蛋清、精盐、味精、黄酒拌匀，腌渍人味，用油炸至金黄色，捞出沥油，原锅留少许油，投入菠萝肉，稍炒，随即放入鹌鹁块同炒，加入葱、姜、酱油、黄酒、白糖、醋和适量水，加盖焖熟，用淀粉勾芡，单食或佐餐。

功效：适用于低血压。

来源：《绿色营养食谱》

莲参粥

味料：莲子、党参、薏苡仁各lOg，淮山约20g，红枣10枚，糯米50g、

制作：将上料皆洗净，淮山药切片；红枣去核，莲子放冷水中浸泡至胀，去皮心。锅置火卜加适量水，除糯米外均入锅，旺火煮沸后加入糯米，至再沸改用文火煨至糯米熟即成。每口2次，早、晚服，15日为1疗程.病情重者可连服2个疗程。

功效：补气养心，健脾益胃，生津.适用于低血压眩晕症。

来源：《约膳粥谱》

胎盘猪肉汤

原料：鲜胎盘半个，瘦猪肉250g，姜25g.

制作：胎盘、猪肉洗净，切块；姜切丝。先炒后煮，待熟烂调味即可，连汤服食。每周3次。

功效：温补脾肾。适用于脾肾阳虚之眩晕，畏寒肢冷，自汗，腰背酸痛

来源：《常见病症的辩证与食疗》

摘自《药膳食疗》文/赵德贵

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