小儿泄泻的食疗

泄泻就是腹泻、拉肚子，指大便稀薄或泻下水样便，次数增多的病症。这种症在婴幼儿特别多见．一年四季均可发生．但以夏秋季较多见。产生泄泻的原因．一是感染因素。尤其是食物或食具不洁很容易发病。二是饮食喂养因素．吃得过多．或过食不易消化的食物、生冷瓜果等。还有一些泄泻是由于调护失宜．如孩子受凉、感暑．或患了其它疾病后脾胃虚弱而发病。要预防小儿泄泻．就要注意避免上述这些因素。中医对小儿泄泻的治疗原则，以消滞清肠，调补脾胃为主。除药物治疗外．可按以下分型选用不同食疗方。

    伤食泻：一般在进食过多或吃了不易消化的食物后发病，暖气作恶，不思进食，大便稀薄，夹食物残渣或白色奶片，舌苔厚腻。用焦山楂二份，鸡内金(鸡肫皮)一份，混合，研成细末，每服1．5~3g，1日3次。也可用炒山楂、炒麦芽、炒谷芽米、神曲、鸡内金各30g，橘皮15g，共研细末，过筛，每次5~10g，米汤送下，每日3次。还可配合服用中成药保和丸。

    寒湿泻：一般不发热，大便水样，多泡沫，或似鸭粪，臭气不重。可用鲜藿香叶、鲜扁豆叶、鲜荷叶各等分，捣汁，每服一小盅，开水冲服。或配合服用藿香正气丸(水)。

    脾虚泻：表现为泄泻易反复发作，面色苍白，形体消瘦，乏力易汗，大便溏薄，夹不消化物，每于进食后作泻，舌淡苔白。可在每次煮粥时放入适量山药(或薏米、扁豆)同煮食。也可用山药、芡实、莲子，按 3：2：1的比例，磨成细粉，每餐用2-3匙，加白糖适量，水调成饼状，蒸熟作点心吃。或配合服用成药参苓白术丸(散)等。

    湿热泻：表现为肠鸣腹胀，大便次数甚多，泻下急迫，每日在10次以上，呈蛋花样或水样便，有腐臭气，口渴烦躁或伴发热，苔黄舌红，小便短赤。可用新鲜葛根洗净切片，磨碎澄清，沉淀取粉，以粉2-10g与粳米lO~30g煮粥，每日1剂，2次分服。也可用鲜马齿苋(马踏菜、瓜子菜)15-30g，煎汤服，还可配合中药三黄粉(黄芩、黄连、黄柏等量研细末)，每取3~5g，以大蒜汁调糊涂敷脐部，覆以蜡纸，纱布固定，每日1次。

    久泻：以下食疗方适用于小儿久泻久痢，气虚阴伤，烦渴口干者。①乌梅5--15个，加水500ml，煎汤，加适量红糖，代茶饮用。有涩肠止泻，生津止渴之效。②大枣10-20枚，去核，文火先煮1小时，后入木香5-10g再煮片刻，去渣温服，每日2~3次。有健脾和胃、燥湿止泻的功效。③山药5~20g，薏米仁5～15g，均研为细末；鸡肝1副，用竹片削成薄片，与药末拌匀，加入适量食醋，放碗内蒸熟，分早晚2次服用。对小儿慢性腹泻疗效佳。

    摘自《药膳食疗》文/沈尔安

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