女人多吃菌菇类食物 排毒又养颜

　如今食品安全问题到处都是，禽流感不敢吃鸡鸭肉，病死猪肉，毒生姜、镉大米等等。在食品安全危机四起之时，吃什么才好呢?小编推荐多吃菌菇类食物，既营养安全又能排毒养颜，让你大胆放心地吃成美“菇”娘。

　　一、菌菇类的营养价值

　　维生素b群：菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

　　麦角固醇：这是维生素d2的前趋物质，经过阳光照射之后，会转换成维生素d2，帮我们的身体更有效吸收、利用钙质，强健骨骼和牙齿。

　　矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。

　　β-葡聚糖：活化免疫细胞，提高免疫力，同时也是一种吸水膨胀的物质，可以增加饱腹感。

　　膳食纤维：菌菇富含食物膳食纤维，就像一小块海绵一样，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，不但能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇，防止动脉硬化，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。另外，像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维，能帮助控制胆固醇。而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西。

　　菌菇类食物品种很多，如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等，整体来说这些不同种类的菇食品，都拥有丰富的矿物质，纤维质，维生素等营养成分，而且还拥有一项医师们的最爱健康成分——抗癌因子“多醣体”，让大家更喜爱它。不过需要注意的是，有痛风倾向的人，因为菇中含有“普林”成分，会使病程加重，所以不宜食用外，其他人都可以放心使用。当然，对于想要排毒养颜的美女来说，它绝对是一个绝佳的选择。

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