黄褐斑的食疗方

中医称黄褐斑为“肝斑”、“肾斑”，是由肝肾精血两亏，兼气滞血瘀，血不养肤，瘀而成斑。因此，有针对性地选用一些药膳来进行防治，既简单方便，又经济实惠，还效果明显。

从生物医学来看，维生素C可以抑制黑色素的形成和在皮肤表面的沉着；维生素E可以抑制过氧化物的形成，从而减慢皮肤的衰老；硒可促使体内谷胱甘肽的生成，起到防止黄褐斑的作用。现将中西医的观点综合起来，向广大读者推荐四款黄褐斑的食疗方。

    当归百合兔肉

    原料：当归15g，百合50g，田七10g，兔肉250g，精盐适量。

    制作：将百合、当归洗净切碎，田七研末，与块状兔肉同放人大碗内，加水、精盐适量，隔水文火蒸至烂熟。

当归属滋补强壮药，有补血和血，调经止痛，润燥润肠之功效；百合能滋阴清肺，止嗽化痰；兔肉的蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，而脂肪含量则低于牛、羊、猪肉，有补中益气，止渴健脾，凉血解毒的功效。田七，能祛瘀止血，消肿止痛。此款荤素搭配，营养全面，红白相间，诱人食欲，去斑美肤作用明显。

    八宝祛斑粥

    原料：生薏苡仁10g，芡实10g，莲子15g，山药30g，白扁豆10g，赤小豆15g，大枣10枚，粳米200g。

    制作：将生薏苡仁、芡实、莲子、山药、白扁豆、赤小豆、大枣洗净，加清水适量煮40分钟，再放人洗净的粳米同煮至熟，食时加冰糖调味。早晚各吃一小碗，久服效果甚佳。

生薏苡仁具有“健脾、益胃、补肺、暖肝”等功效；芡实能健脾止泻；莲子能养心益肾；山药能补益脾胃，益肺滋肾；白扁豆能和中化湿，补脾止泻；赤小豆能利水消肿，解毒排脓；大枣维生素C含量很高，能安心神，益气血，补脾胃；粳米能补中益气，健脾和胃。此款八味配合，祛斑效果突出，营养全面，食用方便。

    去斑美肤汁

    原料：胡萝卜80g，芹菜80g，苹果1只，雪梨1只，柠檬1／4只。

    制作：将胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨、柠檬洗净、晾干，榨成汁，每周饮用2^3次。

    柠檬极易保存，富含维生素C，可减少黑斑、雀斑发生，还能防止牙龈肿胀出血；胡萝卜有“小人参”之称，具有养血明目，敛肺止咳，健脾和胃的功效；苹果富含维生素C，具有平肝清热生津，润肺，止泻作用；芹菜富含维生素C，具有平肝清热，祛风利湿的功效。

此款富含多种维生素，未经烹调，维生素损失少，祛斑效果显著。

    甘雪美肤汁

    原料：雪梨100g，甘蔗200g，葡萄300g，蜂蜜100g。

    制作：将雪梨、甘蔗、葡萄洗净榨汁去渣，与蜂蜜混匀后装瓶。每天早晚各服1匙，用开水兑服，亦可冷服。久服效果甚佳。

    甘蔗能清热除烦，生津润燥，和中下气；雪梨能清热生津，润燥化痰；葡萄能补肝肾，益气血，生津液；蜂蜜能滋养补中，润肺止咳。此款制作方便，营养丰富，有利于身体调理和美肤。

摘自《药膳食疗》文/马学仁

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